老黄瓜炖泥鳅的做法（黄瓜）
怎么做老黄瓜炖泥鳅好吃?学做老黄瓜炖泥鳅需要哪些食材?为您提供老黄瓜炖泥鳅最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味老黄瓜炖泥鳅!
老黄瓜炖泥鳅的介绍：【老黄瓜炖泥鳅的做法（黄瓜）】1.泥鳅味甘，性平，有补中益气、养肾生精功效 。特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，同时，对癌症患者及化疗后的病人有较好的食补作用 。2.黄瓜性凉，味甘，有清热利水，解毒消肿，生津止渴功效 。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症 。3.对于年轻女性来说，黄瓜炖泥鳅更是一道热量极低的减肥食物 。
老黄瓜炖泥鳅的食材和调料：老黄瓜泥鳅食用油料酒大蒜生姜盐酱油耗油味精干辣椒花椒八角
老黄瓜炖泥鳅的的家常做法，最正宗老黄瓜炖泥鳅怎么做好吃将老黄瓜洗净切条
泥鳅用盐水浸泡一阵，让其把体内泥沙吐尽
准备好大蒜，生姜，干辣椒，花椒，八角等
先将泥鳅和生姜片放入锅中煮一会
泥鳅煮到不再动弹后立即出锅，挑走生姜片，沥干水分
炒锅烧热加入食用油若干后，放入步骤三准备的材料，炒出香味
再将泥鳅放入炒锅，然后加水至淹没泥鳅，再放入黄瓜，加酱油和耗油后加盖炖汤
起锅前加少量味精即可 。
小贴士1.泥鳅稍有泥土腥味，食用前，最好清水里养两天，水里滴几滴油或是放少量盐，可加快泥鳅催吐清腹 。2.老黄瓜洗净后，应去掉瓤，否则会影响口感 。.3.除了料酒和生姜除腥，其他作料根据个人口味来放 。
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