南瓜葡萄干发糕的做法（南瓜）
嫂子送了两个大南瓜给我和侄女 ， 给我的南瓜早就吃完了 ， 前天和侄女一家出去吃饭时 ， 她又从车上搬出来一个南瓜 ， 说：“姑姑 ， 这是上次我们一起带来的南瓜 ， 我不会做菜 ， 不知道怎样处理它 ， 还是给你用得着 ， 否则就浪费了 。”这妞真懂我心 ， 反正做好了也是一起分享 。纯有机的食材就是好 ， 放了那么久 ， 表皮黄了一点外 ， 切开后还能闻到一股南瓜特有的清香味 ， 十几斤的南瓜可以做出N个菜式啦 ， 最近就多吃南瓜吧 。O(∩_∩)O~健康、营养、绿色食品 ， 多多益善啊~
南瓜葡萄干发糕的主料：南瓜(150克)面粉(200克)葡萄干(50克)做南瓜葡萄干发糕所需厨具：蒸锅
南瓜葡萄干发糕的做法图解步骤
1.南瓜去皮、切薄片 ， 放入蒸锅 ， 隔水蒸15分钟
【南瓜葡萄干发糕的做法（南瓜）】
2.倒出蒸南瓜的到汗水 ， 趁热捣成南瓜泥 ， 加上少许白糖
3.南瓜泥降温至约30度左右 ， 加上酵母粉
4.同时加上面粉 ， 搅拌成雪花状 ， 能成团为止
5.面板上撒些干面粉 ， 取出面团揉至没有小气孔（大约15分钟）
6.容器内壁涂抹一点食用油 ， 放入揉好的面团
7.遮上保鲜膜或干净的湿布 ， 在温暖处发酵90分钟左右 ， 眼观面团比原来大2倍多
8.葡萄干用开水洗净 ， 捞起沥干
9.均匀的挤在发糕上面
10.冷水入蒸锅
11.遮上锅盖 ， 调大火蒸20分钟
12.取出蒸熟的发糕
13.轻松倒扣在砧板上 ， 切块即可
小窍门：做发糕的前期步骤和做馒头差不多 ， 只是发好后的面团不用再揉挤 ， 直接放入蒸锅蒸熟即可 ， 想要成品漂亮完整 ， 容器内涂抹一点食用油 ， 蒸好后就能轻松取出 。没有葡萄干可以用红枣、蜜枣、蓝莓、均可 。
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