家庭版酸菜白肉的做法（火锅食谱）
怎么做家庭版酸菜白肉好吃?学做家庭版酸菜白肉需要哪些食材?为您提供家庭版酸菜白肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味家庭版酸菜白肉!
这道菜说难不难 ， 其实很简单 。但如果说太简单也有点不太实际 ， 不过 ， 做过一次就会知道 ， 这道菜 ， 绝对老少皆宜 。就算吃不了肥肉的人也绝对可以吃几块 。
家庭版酸菜白肉的主料：五花肉(半斤)家庭版酸菜白肉的调料：酸菜(二两)葱丝(少许)姜末(少许)干辣椒(两至三个)花椒(5-8粒)做家庭版酸菜白肉所需厨具：炒锅、砂锅家庭版酸菜白肉的做法图解步骤1
把五花肉用冷水洗净 ， 拨掉肉皮上的猪毛 ， 过冷水 。
2
煮热水 ， 放葱姜蒜 ， 将过完水的五花肉放放入锅中小火炖半个小时以上 。
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以用筷子可以从肉皮处扎过为准 ， 将煮好的五花肉捞出放在盘子里凉干控水 。炖出的汤留用 。
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开火冷锅下油 ， 倒入白糖 。将火调小 ， 将糖和炒一起搅拌均匀 。将控好油的五花肉放入锅中 ， 盖盖 。（油会溅出来 ， 烫人很疼的）将肉四面全部用油煎过即可 。
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将五花肉盛出 ， 晾凉 。起锅 ， 倒油 ， 放入切好的葱花 ， 姜末 ， 花椒 ， 炒出香味 ， 倒入泡好的酸菜翻炒 。放干辣椒（视个人口味 ， 个人建议不要太多）倒生抽 ， 少许盐 。
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倒入刚刚煮出来的肉汤 ， 煮开 ， 倒入砂锅 。然后将晾的五花肉切片 ， 码好放入砂锅中 ， 盖盖 。以水没过肉为宜 ， 炖半个小时即可
小窍门：因为是北方人 ， 所以我弄了小调料 。将蒜拍碎切末 ， 放入生抽 ， 白肉和酸菜觉得口轻可以放里面沾一下 ， 味道不错 ， 因为会有蒜的味道 。
【家庭版酸菜白肉的做法（火锅食谱）】
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