酸辣土豆丝怎么做才好吃 酸辣土豆丝好吃的做法简述
1、准备土豆、鸡精、白醋、白糖、姜葱蒜、花椒、干辣椒和盐 。
2、先把土豆切成丝 ， 土豆丝以火柴棍大小为标准 ， 把切好的土豆丝泡入冷水中 ， 去除部分淀粉 。
3、锅中烧开水 ， 把土豆丝下入锅中 ， 开锅后四十秒可以捞出 。
4、锅中烧油 ， 放入一捏花椒 ， 稍稍炸一点花椒油 ， 小火慢炸 ， 之后捞出花椒粒 。
5、下入干辣椒丝 ， 干辣椒丝提前用水泡一下 ， 然后下入姜丝、葱丝、蒜片一起爆香 。
【酸辣土豆丝怎么做才好吃 酸辣土豆丝好吃的做法简述】6、然后下入土豆丝 ， 翻炒均匀后烹入白醋 ， 再加入盐、鸡精、白糖 ， 翻炒均匀后即可出锅 。
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