夏日选酒要正确
【夏日选酒要正确】 夏日炎炎 ， 面对聚餐应酬如何正确选择白酒、喝出畅快、喝出健康 ， 也是一门重要的学问 。
在我国 ， 人们的饮食注重阴阳平衡 ， 在夏天的饮食中尤其忌讳上火的食物 。而中医理论中 ， 凡酒精度超过30度的酒均会导致上火 ， 因此酒精浓度适中的葡萄酒则更适合在夏日饮用 。另外葡萄酒含有多种营养成份 ， 经常饮用可以降低胆固醇 ， 帮助分解人体摄入的高脂肪高热量物质 ， 促进消化及新陈代谢 ， 吃饭时饮用葡萄酒还可以提高胃酸含量 ， 促进人体对食物中钙、镁、锌等矿物质的吸收 。葡萄酒还具有作用 ， 促进毒素排出人体 。
干白与干红有着不同的酿造工艺 ， 从夏日保健的角度来看 ， 干红葡萄酒相对比白葡萄酒会更容易上火 。究其原因 ， 是因为红葡萄酒一般都是在橡木桶中发酵和陈酿的 ， 而橡木桶则是通过火熏烤的 ， 因此红酒中会带有烟熏的风味 ， 对于体质热和敏感的人而言 ， 夏日饮用红酒比较容易上火 。
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