萝卜素鲍的做法（白萝卜）
以假乱真的萝卜鲍鱼，打开盖子香味扶摇直上，一阵阵汹涌逼人，还等什么呢？
萝卜素鲍的主料：白萝卜(适量)萝卜素鲍的调料：胡萝卜(适量)西兰花(适量)做萝卜素鲍所需厨具：【萝卜素鲍的做法（白萝卜）】砂锅
萝卜素鲍的做法图解步骤
1.白萝卜洗净切后切块，改刀修成梭子状 。
2.雕刻出若干个形似鲍鱼的萝卜 。
3.胡萝卜、白萝卜切薄片，用花模压出萝卜花 。
4.将鲍鱼汁1勺、蚝油2勺、酱油半勺，加适量清水调成味汁 。
5.锅置火上少许油烧热，将萝卜略翻炒，倒入味汁烧沸 。
6.转至砂锅小火慢煨30-40分钟 。
7.将西兰花、萝卜花入沸水锅中焯烫至熟捞出，投入冷水中冷却待用 。
8.煨至汤汁浓稠、萝卜透明即可 。
9.盛入盘子，淋上汤汁，点缀西兰花、萝卜花即可上桌享用 。
小窍门：1、调味的时候以鲍鱼汁为主，少许添加一些蚝油和生抽即可，不要三种调料都放狠多，会非常咸的 。
2、小火焖煮才能使萝卜很好地入味，具体时间请根据萝卜的多少和大小调节 。
3、水要略多加一些，焖煮的时间较长，以免萝卜还未入味，水已经煮干 。
4、鲍鱼汁其实就是由干鲍、老母鸡、火腿等等熬成的高汤，再用来熬鲍鱼或做为调料用的 。
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