咸肉竹笋汤的做法（竹笋）
怎么做咸肉竹笋汤好吃？需要哪些食材？提供咸肉竹笋汤的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的咸肉竹笋汤 。
分类：汤类，汤羹，老人，朋友聚餐，春季食谱，夏季食谱，晚餐
使用的厨具：汤锅
口味：清淡，工艺：焖，耗时：数小时，难度：高级
竹笋上市时，家家户户都会烧这汤，其味道特别鲜美，吃了还想吃 。不过如果胃不太好的朋友不易多吃竹笋，会影响胃，可要注意啊 。
做咸肉竹笋汤所需食材：主料：自腌咸肉适量，小排骨适量，竹笋适量
辅料：葱适量
配料：料酒适量
咸肉竹笋汤的家常做法，最正宗的咸肉竹笋汤怎么做好吃
一、食材洗净，咸肉，小排骨切块，竹笋剥去外壳，切块 。
二、葱切末，待用 。
三、将小排骨、咸肉入锅，加冷水焯一下后，洗净 。
四、将焯好小排骨、咸肉入锅，锅中放入水 。
五、大火烧开后，倒入料酒，继续烧开，改为小火焖烧1小时 。
六、然后放入竹笋，搅匀 。
【咸肉竹笋汤的做法（竹笋）】七、再烧5分钟后，撒入葱花，盛在汤碗中即可上桌 。
做咸肉竹笋汤的小窍门：这汤不用放盐，如果是外买的咸肉，还必须用清水浸一会儿，怕太咸
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