葡萄酒配中餐五忌
一般我们总认为葡萄酒必须与西餐搭配才能表现出较好的风味 ， 其实 ， 葡萄酒若与中餐搭配完美 ， 则同样能体现出其优质的特点 。但同时 ， 我们也要知道葡萄酒搭配中餐也是有忌讳的 ， 下面三个忌讳就请大家记住吧 。
一忌茶、二忌甜、三忌酸 。绿茶、青茶、红茶 ， 如常见的铁观音、乌龙、龙井等 ， 会抢去酒的味道 ， 一口茶一口酒 ， 红酒会变得苦涩 ， 浪费佳肴 ， 建议饮用矿泉水 。熟普洱例外 ， 它对酒的味道影响不大 。
【葡萄酒配中餐五忌】甜的食物会令酒变得酸 ， 所以 ， 太甜的食物不宜配红酒 ， 如果吃冰糖圆蹄 ， 只用更甜的酒 ， 或者吃那道菜暂不饮酒 。酸也是葡萄酒的大敌 ， 吃酸后酒会更酸更苦涩 ， 不过少许的陈醋却问题不大 。
辛辣的食物会使酒变得花香撩人 ， 也可以令偏甜的酒变得较为均衡 。
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