山药小馒头的做法（山药）
本食谱来自【西米Fiona】老师分享的山药小馒头的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，适宜人群：一般人群均可食用 。适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者 。
唯有美食不可辜负，想知道山药小馒头如何做最好吃吗？赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧 。
【山药小馒头的做法（山药）】每一对父母，对付自家比较偏食的孩子，总会有属于自己的一套方法 。偏食的孩子确实让人头疼，不知道是否跟当初还在娘胎里时，母亲的饮食习惯有关 。总之，这也不吃那也不吃，伤脑筋 。有人说，那是他不饿，别管他，饿他两顿，看他吃不吃 。话说的没错，但哪位当妈的忍心这样做？或许外国父母能做到这一点 。对于孩子的偏食，我从来都是从源头上去解决，他不愿意吃某样东西，肯定有他自己的理由 。比如说苦？涩？太软？或者噎嗓子 。孩子不喜欢吃胡萝卜，于是剁成末包成饺子；不吃青菜，于是榨汁和面擀面条；这次，把他不愿意吃的山药，蒸熟压泥做成馒头 。北方的馒头太过于扎实，又毫无味道，小朋友不大能接受 。倒是加了山药，加了白糖，又特意切成小小的一口一个的迷你小馒头，蒸熟后，软乎乎，特别可爱，很受小孩子喜爱 。幼儿园吃过晚饭回家，看着电视，还跟着吃了20个～我告诉他这可是山药馒头，他说真好吃，于是近两天，天天蒸这个 。山药是个好食材，它有健脾养胃，益肺止咳的作用 。平时多吃点也是不错的 。
做山药小馒头所需食材：主料：面粉300克，山药（去皮后重量）150克，温水75克，干酵母3克，白糖40克
山药小馒头的做法步骤：1. 选择口感面面的山药，去皮洗净上锅蒸熟
2. 放进保鲜袋里，用擀面杖压成山药泥 。
3. 白糖与面粉倒进和面盆，搅均匀 。
4. 酵母用20克温水化开，静置2分钟 。
5. 山药泥晾凉与面粉搅一起，倒入酵母水 。筷子搅成絮状，根据干湿程度调入温水 。大约55克左右，和成光滑面团 。（包括化酵母的水总共大约70-75克左右）刚和面时会感觉比较费劲，记得不要一直加水，发酵后就会很软 。
6. 和好的面团盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大 。
7. 取出来按压排气，撒点面粉搓成光滑的细长条 。
8. 用刀切成自己需要的大小 。整理成型 。摆放蒸锅上 。
9. 盖锅盖，用温水继续发酵比原来大一点 。大约15分钟左右 。开火上汽后蒸6分钟即可
10. 时间根据馒头大小决定，我做的迷你型，一口一个，仅需6分钟 。
11. 小孩超爱吃
西米Fiona老师在分享山药小馒头的做法，教你怎么做山药小馒头好吃 。详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了山药小馒头的家常做法了吧 。
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