蝉衣包子的做法（香菇）
蝉衣包子的主料：蝉衣腐皮(适量)猪肉馅(适量)黄花鱼糜(适量)蝉衣包子的调料：香菇(适量)葱姜(适量)韭菜(少许)鸡蛋(1个)做蝉衣包子所需厨具：蒸锅
蝉衣包子的做法图解步骤
1.准备材料
2.将猪肉馅和处理好的黄花鱼糜加入生抽、料酒、五香粉、鸡精、香油腌渍入味
3.加入一个鸡蛋，搅拌均匀
4.料理机处理葱姜、香菇成末加入肉馅
5.加适量盐搅拌均匀
6.将蝉衣腐皮取出，切成大小合适的片状，用两层包馅
7.嫩韭菜焯水后将蝉衣包的口儿系上
8.放到蒸屉上蒸10分钟左右即可
9.装盘
小窍门：1、做鱼糜的鱼尽量选用刺少的海鱼，要足够新鲜 。
2、馅料不可过咸，因为腐皮很薄 。
3、包子的口感是绝对的皮薄馅大，包子皮相当香，包子顶端的腐皮有嚼劲 。
【蝉衣包子的做法（香菇）】
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