红豆沙酥的做法（上海小吃）
本食谱来自【Tracy是个乐天派】老师分享的红豆沙酥的做法，所属分类：烘焙、小吃、零食、烤箱食谱、下午茶、朋友聚餐，需要烹饪时间：1小时以上，烹饪难度：掌勺(高级) 。
做红豆沙酥所需食材：主料：清水63g，植物油107g，高筋面粉270g，蛋液适量，红豆馅适量，芝麻少许
红豆沙酥的做法步骤：1. 水油面：清水63g+面粉150g+47g油，揉成光滑的面团，不需要揉出筋膜来的哦，这样的烤出来才更酥
【红豆沙酥的做法（上海小吃）】2. 油酥： 120g面粉+60g油揉成油酥，与油皮分别用保鲜膜盖好，松弛30分钟 。
3. 平均分个好
4. 油皮包住油酥
5. 做好全部的
6. 取其中一份擀开
7. 再卷起来，重复2回，然后静置片刻
8. 然后将两段向中间聚龙，整理成圆形并放入豆馅
9. 包起来，放入烤盘
10. 表面刷上蛋液，撒芝麻，185度，18分钟，左右即可
11. ..
12. ...
学习【Tracy是个乐天派】老师分享的食谱——《怎么做红豆沙酥好吃》以后，你学会了红豆沙酥最正宗的做法吗？
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