南瓜绣球蜜豆包的做法(南瓜)
绣球蜜豆包看上去很讨喜,小朋友们肯定会喜欢,家中有孩子的妈妈们可以给孩子包一个这样的花样豆包,相信孩子们会有食欲的 。样子好看,中间还有蜜豆甜甜的 。
南瓜绣球蜜豆包的主料:面粉(500克)做南瓜绣球蜜豆包所需厨具:蒸锅
南瓜绣球蜜豆包的做法图解步骤
1.准备材料 。
2.南瓜清洗干净切成块,蒸锅加水蒸熟南瓜 。
3.将蒸熟的南瓜放入搅拌杯中,搅成泥状 。
4.将250克面粉放入盆中,加3克酵母,加南瓜泥和成南瓜面团 。
【南瓜绣球蜜豆包的做法(南瓜)】
5.将250克面粉加3克酵母、少许牛奶、白糖活成白面团 。将两种面团放在温暖处醒发至两倍大 。
6.自己泡发红小豆蜜豆 。(https://home.meishichina.com/space-6357690-do-blog-id-512716.html)蜜豆的做法 。
7.醒发好的两种面团分别揪成剂子,四个一组 。
8.搓成相同长度,相同粗细的条 。
9.摆成井字,相互压着 。
10.第一圈是顺时针转着压,交错着,将黄色的面条压在黄色的面条上 。
11.白色面条压在白色面条上 。
12.第二圈是逆时针转着压,交错着,将黄色面条压在白色面条上,
13.白色面条压在黄色面条上 。
14.全部编完,尾部压紧,翻面包上蜜豆,底部捏紧 。
15.再翻过来,用手整成球形 。
16.依次做好所有绣球,放入蒸锅中二次发酵30分钟,大火蒸20分钟关火 。5分钟后开盖 。
小窍门:1、南瓜皮要去除,搅打成泥在和面 。2、包好的绣球包要二次醒发,醒发至2倍大再开火蒸 。3、活南瓜面团时不要一次加太多南瓜泥,南瓜泥含水很多就不用再加水了 。4、用牛奶代替清水活白色面团,牛奶也要分次加入 。5、看似复杂其实很简单,照着煸就可以了 。
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