一桶奇味虾的做法（湖北小吃）
一桶奇味虾的功效与作用：增强人体免疫力、通乳汁、缓解神经衰弱、有利于病后恢复、预防动脉硬化、消除“时差症”
一桶奇味虾的食材和调料：春笋1根（去老根）荠菜1小把明虾半斤（或虾仁）盐鸡精胡椒粉料酒生粉水
教您一桶奇味虾的家常做法，一桶奇味虾怎么做好吃1.将3份酱油2份生抽1份糖混合在一起拌匀
2.加入3克左右的白胡椒粒浸泡备用
3.锅中放足量油烧热；明虾彻底甩开水份（这步非常重要，含水过多会引起油溅）或者用厨房纸巾吸去水份
4.明虾剪去虾须背部开一刀备用
5.放入加热到七八成热的油锅中炸到颜色变红捞出
6.再次加热锅中的油至滚热，放入虾再次复炸10几秒捞出
7.锅洗干净不用放油，小火加热倒入剩余的白胡椒粒及调好的味汁
8.转大火加入炸好的明虾翻炒几下拌匀即可
小贴士1、明虾开背只需开上半部分肉厚的部分即可，不用开到尾巴；
2、一定要彻底甩干明虾的水份，因为含过多水份在油炸时容易溅出，如果有厨房纸巾能把水份吸掉最好；
3、下锅炸时请小心操作，防止溅伤；
4、复炸两遍是为了保证虾肉外酥里嫩；
5、最后炒味汁时不用放油，只需将白胡椒放进味汁放进，加入炸好的虾略翻炒裹匀即可 。
【一桶奇味虾的做法（湖北小吃）】
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