广式月饼怎么做，广式月饼的制作方法
世上食物千千万 ， 唯有美味的食物不可辜负 ， 品尝美食应该是每个吃货都想做的事情 。现在又临近中秋 ， 月饼自然是要吃的美食了 ， 而月饼又分为广式月饼、京式月饼和苏式月饼 ， 那么你们知道广式月饼怎么做吗?广式月饼的制作方法是什么
准备：面粉150g、花生油适量、转化糖浆适量、碱水少量、盐少许、咸蛋黄十个左右、白酒少许、鸡蛋液、能放进微波炉的碗、月饼模具
步骤：
1.首先把花生油、糖浆、碱水以及盐放入碗中搅拌均匀;
2.接着将面粉过筛 ， 分两次倒入碗中搅拌到没有干面粉 ， 用手揉成面团冷藏2个小时备用;
3.然后把咸蛋黄放在事先准备好的白酒里浸泡十分钟 ， 这样做的目的是去除蛋黄的腥味;
4.接着把蛋黄放进烤盘里 ， 325F烤7分钟左右 ， 拿出来晾凉备用;
5.把面团分成大小均匀的若干个 ， 用手将面团压平 ， 放上鸭蛋黄 ， 轻轻的推至饼皮包裹住馅料;
6.在月饼中撒上一点面粉 ， 防止粘连 ， 将月饼放进模具中按压紧实后倒出来;
7.将烤箱预热至350F ， 放入月饼 ， 烤制完成后取出来刷上一层鸡蛋液 ， 进烤箱烤大约七分钟 ， 再刷上一层蛋液 ， 放进烤箱烤大约五分钟;把烤好的月饼拿出来冷却 ， 晾五分钟左右即可 。
【广式月饼怎么做，广式月饼的制作方法】 广式月饼的制作方法相较于其它类型的月饼来说有一点繁琐 ， 但若是制作成功 ， 肯定会非常好吃 ， 吃到自己做的月饼感觉也不一样 ， 重要的是会很有成就感 ， 喜欢吃广式月饼的可以在闲暇时间里尝试一下哦!
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