椰汁黄金糕的做法（广东小吃）
怎么做椰汁黄金糕好吃?学做椰汁黄金糕需要哪些食材?为您提供椰汁黄金糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味椰汁黄金糕!
准备时间：10分钟内
制作时间：2小时以上
用餐人数：1-2人
椰汁黄金糕的简介：黄金糕是中国南方（主要是广东地区）很著名的一种汉族特色甜品小吃，现在已经流传到全国各地 。
超级好吃的！
椰汁黄金糕的食材：主料：椰浆150g木薯粉130g黄油10g糖70g鸡蛋100g酵母3g辅料：水20g椰汁黄金糕的做法图解步骤：
1.3克酵母用20克的水化开
2.黄油隔水融化
3.加入椰浆，木薯粉
4.搅拌均匀，备用
5.鸡蛋加糖隔水打发（温水45度左右）打到鸡蛋体积膨胀，颜色变白（海绵蛋糕的打发）
6.打好的鸡蛋，体积变大，颜色变白
7.加入酵母水
8.加入木薯糊
9.搅打均匀
放在温暖（28度为佳）处醒发90分钟，期间30分钟用手动打蛋器搅拌，每次半分钟左右
10.准好容器抹点油（我用不沾模具的没抹油）方便脱模，倒入木薯糊，需要再次醒发40分钟
（醒发好的木薯糊，表面是许多的小气泡，）
11.烘烤 温度200度 时间 20-25分钟 （表面烤到金黄色即可）
脱模放凉
12.个人觉得黄金糕冷冻之后口感更好
因为烤好放凉之后吃感觉偏软了一点
放凉之后放冷冻，要吃之前提前解冻
13.放入少许的油，煎到两面金黄色即可
小贴士：【椰汁黄金糕的做法（广东小吃）】博客：https://blog.sina.com.cn/s/blog_6d412dba0101duus.html
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