在家做出饭店的味道：油闷小龙虾的做法（青椒）
本食谱来自【I am Tina】老师分享的在家做出饭店的味道：油闷小龙虾的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：一般人群均可食用 。
【在家做出饭店的味道：油闷小龙虾的做法（青椒）】怎么做在家做出饭店的味道：油闷小龙虾好吃？学做在家做出饭店的味道：油闷小龙虾需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的在家做出饭店的味道：油闷小龙虾 。
每每只要经过武汉，必会去吃那的[巴厘龙虾]，吃了不少地方，唯独这家让我回味无穷，经过无数次的品尝和改良，在家也能做出吃完吮指的鲜美，来和我一起尝试做做吧
做在家做出饭店的味道：油闷小龙虾所需食材：主料：小龙虾1000克，油2汤勺，盐1勺，生姜1个，大蒜1头半，大葱1颗，小米椒3个，香叶10片，生抽2汤匙，郫县豆瓣酱1勺，啤酒600ml，冰糖1把，干辣椒50克，花椒粒40粒，小茴香、八角、肉桂、草果、花椒、山楂、高良姜、甘草、栀子、白芷、丁香、陈皮70g，白酒2汤匙，麻辣鲜2勺，白胡椒粉1勺，蚝油1汤匙，干红辣椒1大把
在家做出饭店的味道：油闷小龙虾的做法步骤：1. 全部的香料，一共70克
2. 锅中倒入2汤匙油，小火倒入所有香料，煸炒15分钟
3. 加入大蒜，生姜片，大葱段，郫县豆瓣酱，小米辣继续小火熬制半小时以上
4. 加入一把冰糖，熬制冰糖融化后大火倒入清理好的小龙虾（清理小龙虾的步骤省略了，我用的小龙虾是以前清理好的冷冻在冰箱了，如果是新鲜小龙虾会更好）
5. 小龙虾倒入锅中后翻炒片刻，加入2汤匙生抽，1汤匙蚝油，2勺麻辣鲜，倒入啤酒（一定要玻璃瓶装的啤酒），倒入2汤匙白酒，大火煮15分钟，加入1勺白胡椒粉提鲜，闷2分钟后关火，盖上锅盖在锅里闷2-3小时再吃为佳
6. 麻、辣、甜、香、鲜，五味俱全，每个味道都有但都不过，汤汁拌面很到位
7. 再来张图
8. 有朋友问我为什么在家做不出饭店的味道，其实最主要的就是熬油，再一个就是入味，只要有耐心，熬油时间和浸泡时间掌握好，一样能做出美味
学习【I am Tina】老师分享的食谱——《怎么做在家做出饭店的味道：油闷小龙虾好吃》以后，你学会了在家做出饭店的味道：油闷小龙虾最正宗的做法吗？
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