薄荷蛋饼的做法（港台菜）
薄荷蛋饼做法简单是港台菜的常见菜，不一定要看薄荷蛋饼视频才能学会，但怎么做薄荷蛋饼最好吃，跟着的做法图解来做这道薄荷蛋饼吧 。
薄荷蛋饼的食材和调料：
鸡蛋2个薄荷叶一大把红椒少量
教您薄荷蛋饼的家常做法，如何做薄荷蛋饼才好吃
【薄荷蛋饼的做法（港台菜）】一、鸡蛋里加入少许盐打散成蛋液，薄荷叶洗净后沥干水分，大片的叶子撕小一些，红椒洗净切成小丁
二、全部材料混合，加几滴香油拌匀
三、平底锅烧热，倒入薄薄一层油，倒入蛋液，转动锅使蛋液均匀地平铺在锅底
四、盖上锅盖，小火焖2－3分钟，至蛋液表面凝固
五、将蛋饼翻个个，再焖一分钟即可
家常美食小贴士：
中医认为薄荷药性为辛、凉，辛则有发散之功效，味辛能散，性凉而清，尤其适宜消风散热，袪除诸热之风邪 。最主要的功能就是：宣散风热，清利头目，利咽、透疹，疏肝解郁 。比如常见的治疗风热感冒的中成药银翘解毒丸里就有薄荷 。除了散热消风使人清凉，《本草新编》中还称薄荷：不特善解风邪，尤善解忧郁 。就是说薄荷还可发散心情，消除忧郁 。想来也是薄荷清爽的味道可以使人快乐起来吧 。
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