粉蒸玫瑰萝卜丝的做法（白萝卜）
粉蒸菜可以说是我家饭桌上的主打菜了 。四季鲜蔬 ， 基本上都用粉蒸做过 。粉蒸菜最大限度的保留了蔬菜的营养 ， 口感微咸鲜美 ， 清香味浓 。既不油腻 ， 又容易消化 ， 尤其适合中老年人食用 。 平平常常的白萝卜 ， 也是我喜欢的蔬菜之一 。炖煮、清炒、凉拌 ， 变着花样来调口味 ， 但最钟爱的还是粉蒸萝卜丝 。 普普通通的萝卜丝 ， 在冬季水分很足、很甜 ， 无需加水调制米粉！调入鲜甜可口的玫瑰腐乳 ， 让简单的菜品口味变得不简单！一碗粉蒸萝卜丝 ， 鲜咸可口 ， 吃了还不容易长肉肉 ， 你也可以试试哦 。
粉蒸玫瑰萝卜丝的主料：白萝卜(半根)粉蒸玫瑰萝卜丝的调料：自制蒸肉粉(50克)玫瑰腐乳(1块)香葱(1根)做粉蒸玫瑰萝卜丝所需厨具：无
粉蒸玫瑰萝卜丝的做法图解步骤
1.准备好新鲜白萝卜和香葱 。
2.准备好自制蒸肉米粉 。
3.准备好玫瑰腐乳 。
4.将腐乳连汁一块放入米粉中；加入油、黑胡椒粉、盐拌匀 。
5.萝卜洗净 ， 擦成细丝；香葱切细粒 。
6.萝卜丝连同萝卜汁一道倒入米粉中 。
7.拌匀；静置20分钟 ， 让其融合、入味 。
8.萝卜丝放入锅中 ， 隔水蒸20分钟 。
9.蒸好的粉蒸萝卜丝 ， 淋上芝麻油 。
10.最后再撒上葱粒即可 。
小窍门：1、这个季节的白萝卜水分很足 ， 擦出来的萝卜汁不要倒掉 ， 直接拌入米粉中；无需另外加水拌米粉 。
2、蒸肉粉可以自己在家炒制 。用大米加入自己喜欢的调料炒熟；我只加了八角 ， 将米炒至微黄 ， 八角炒出了香味；再拿到作坊加工成较粗粒的蒸肉粉 。一次可以多做点备用 。
【粉蒸玫瑰萝卜丝的做法（白萝卜）】
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