鲮鱼怎么做好吃?鲮鱼的美味吃法有哪些?
鲮鱼也叫雪鱼或者雪鲮 , 是一种肉质细嫩 , 营养丰富的水产食材 , 它既能滋补身体也能补益气血还能利水消肿 , 但是鲮鱼在制作时却大有讲究 , 很多人都不知道它怎么做才好吃 , 一会我就专门介绍一些鲮鱼的做法 , 大家学会以 后也就知道它怎么做最好吃了 。
1、香煎鲮鱼
1、鲮鱼腌制以后做成香煎鲮鱼最好吃 , 平时制作时可以准备鲮鱼两条 , 食用盐和生姜适量 , 另外还要准备适量的大葱 。
2、把准备好的鲮鱼宰杀以后去掉内脏 , 再把它的鱼腮去掉 , 并用清水把鲮鱼全部清洗干净 。随后用刀在鲮鱼的表面上打上刀花 。
3、把鲮鱼表面的水分晾干 , 把生姜与大葱磨碎以后备用 。把食用盐涂抹在鲮鱼的表面 , 腹部也要涂抹一些 , 随后把制好的姜茸也涂抹在鲮鱼表现 , 腌制三小时 , 让鱼肉入味 。
4、把腌好的鲮鱼取出去掉表面的水分 , 在平底锅中放油加热以后把鲮鱼放到锅中煎制 , 煎到两面金黄以后取出撒上适量的孜然粉就能取出食用 。
2、清蒸鲮鱼
1、清蒸鲮鱼也很好吃 , 平时制作时需要准备鲮鱼适量 , 食用盐和葱以及调和油适量 , 另外还要准备适量的红尖椒 。
2、把鲮鱼去掉内脏以后处理干净 , 用清水多洗几次 , 再把它放到盘子中 , 加食用盐和葱丝姜丝 , 一起入锅隔水蒸制 。开锅以后再蒸十分钟 , 锅中的鲮鱼就能熟透 。
【鲮鱼怎么做好吃?鲮鱼的美味吃法有哪些?】3、在炒锅中放油加热以后把葱姜入油锅炒香 , 再把蒸好的鲮鱼取出 , 然后把热油直接浇在蒸好的鲮鱼上 , 这时清淡爽口的清蒸鲮鱼也就做好可以食用了 。
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