盐爆鸡条的做法（京菜）
盐爆鸡条的做法简单是京菜菜谱的常见菜 ， 不一定要看盐爆鸡条视频才能学会 ， 但怎么做盐爆鸡条最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道盐爆鸡条吧 。
菜系及功效：京菜
盐爆鸡条的制作材料：主料：生鸡脯肉150克,玉兰片,香菜,红柿子椒少许,鸡蛋清1个,熟花生油500克,精盐,味精,绍酒,精葱,鲜姜,大蒜,淀粉少许 。
教您盐爆鸡条怎么做 ， 如何做盐爆鸡条才好吃①生鸡脯肉切成长3厘米 ， 宽2～3厘米 ， 厚1厘米的条；香菜梗切成段；葱顺长切成长3厘米 ， 宽1厘米的条；姜去皮切成末；蒜切成末 。
②取一个碗放入葱条、姜末、蒜末、精盐、味精、绍酒、香菜段等调料汁 ， 鸡条另放一碗 ， 加鸡蛋清、淀粉浆好 。
【盐爆鸡条的做法（京菜）】③把炒勺放在旺火上 ， 倒入花生油 ， 等油烧至五成熟时 ， 将勺端离火 ， 放在勺垫上 ， 将鸡条徐徐撒入 ， 炒勺放回火上 ， 放入玉兰片、柿子椒条 ， 然后急速倒入漏勺内 ， 滤去油 ， 再把炒勺放回火上 ， 倒鸡条等 ， 将调料汁放入 ， 翻炒几下 ， 放点明油即成 。
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