彩虹蛋糕怎么做？彩虹蛋糕的做法
许多女生都是非常喜欢吃蛋糕的，因为蛋糕的不论是外形还是味道都相当地诱人，所以很多喜欢吃蛋糕的人除了会买来食用之外，还常常会自己尝试着做蛋糕食用 。那么彩虹蛋糕怎么做？彩虹蛋糕的做法具体是怎样的？彩虹蛋糕的做法有哪些？
1、什么是彩虹蛋糕
彩虹蛋糕是有奶油外层，内里有缤纷彩虹层的蛋糕 。彩虹蛋糕由于外表简单，内里缤纷而广受大家喜爱 。相传彩虹蛋糕起源于一位英国王子的家厨 研发出一种雪白奶油外层，内里缤纷的彩 虹层，受到皇室的喜爱 。
在当时贵族经常 出入的饭店都以彩虹蛋糕为招牌甜点 。彩虹蛋糕至此广为流传，被数以万计的甜点师不断繁衍创作，传遍全世界 。
2、彩虹蛋糕的做法
材料：蛋糕片：鸡蛋7个，低筋面粉210克，白糖140克，无味色拉油或者无盐黄油56克；
淡奶油500ML，白巧克力300克，草莓等装饰物
做法：
蛋黄蛋白分离，把3个蛋白中依次加入30克糖，用打蛋器打发至干性，倒扣不会掉下来，类似于松软的棉花糖，插入筷子不会倒掉即可 。
2、把3个蛋黄加入15克细砂糖，用打蛋器轻轻打散 。不要把蛋黄打发 。
依次加入20克色拉油和20克牛奶，搅拌均匀 。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀 。
3、把步骤1和步骤2的蛋白和蛋黄糊混合 。
4、将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来 。放进预热好的烤箱，170度，约1个小时即可 。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却 。然后，脱模 。一个成型的戚风蛋糕就成型了 。
5、把一个戚风一分为四块 。
6、取四分之一蛋糕平放在盆子里，涂上奶油并按入切成片的草莓
7、把取四分之一的蛋糕盖在上边，继续涂奶油和草莓 。
8、重复上述步骤，四层全部盖好 。
9、白巧克力先隔水融化后，倒入一个盘子直到冷却凝固 。冷却凝固好的白巧克力用勺子轻轻一刮，就能做成巧克力屑了 。然后均匀撒在最上层的蛋糕上 。
3、彩虹蛋糕怎么做好吃
【蛋糕体材料】
低筋面粉150克、幼砂糖150克、黄油150克、泡打粉1.5小勺、鸡蛋3个、食用色素6种颜色 。
（6片10x20厘米自制锡纸模具蛋糕片）
【奶油霜材料】
黄油100克、糖粉50克、炼乳20克、牛奶30克、柠檬汁10克 。
【奶油霜做法】
【彩虹蛋糕怎么做？彩虹蛋糕的做法】1、黄油软化加糖粉打至体积变大顺滑；
2、加入炼乳，牛奶，柠檬汁，继续打至顺滑；
【蛋糕体做法】
1、鸡蛋加砂糖打散，不要打发；
2、低粉和泡打粉混合后筛入鸡蛋里，继续搅拌成面糊；
3、黄油融化成液态后，倒入面糊里；
4、用打蛋器搅拌到黄油完全被面糊吸收，成为浓稠的面糊；
5、把面糊均匀的分成6份；
6、每份分别滴入几滴食用色素搅拌均匀；
7、倒入自制的锡纸模里，用刮刀刮平；
8、烤箱遇热190度，烤10分钟即可；
9、烤好后，冷却蛋糕脱模，用煎蛋器切成小圆型；
10、切好的蛋糕片，用奶油霜涂抹做成夹心，叠加在一起；
11、再用奶油霜涂抹表面，用彩色巧克力针装饰即可 。
4、怎么吃蛋糕不发胖
(1)吃蛋糕不吃奶油
为了让蛋糕更好看，味道更香甜，通常会在表面刷奶油，如果不想长胖的话，最好别吃那一层奶油，这样至少可以减掉一半的热量值 。
(2)不要超过200克
蛋糕的热量是很高的，就算不吃奶油，只吃200克蛋糕，热量也有500大卡了，相当于一整天三分一的热量需求 。
(3)晚上不要吃蛋糕
蛋糕最好是早上或者中午吃，这样肠胃能有足够的时间消化蛋糕，而晚上肠胃蠕动缓慢，吃蛋糕是很容易长胖的 。
(4)吃完蛋糕喝杯酸奶
酸奶有促消化的作用，能阻止身体囤积脂肪 。吃完蛋糕后，最好能喝150毫升无糖原味酸奶 。
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