白菜豌豆粥的做法（豌豆）
【白菜豌豆粥的做法（豌豆）】怎么做白菜豌豆粥好吃？学做白菜豌豆粥需要哪些食材？为您提供白菜豌豆粥的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的白菜豌豆粥 。
白菜豌豆粥的主料：大白菜、白萝卜（与大白菜二选一）(适量)干香菇(适量)豌豆(适量)鸡腿(适量)白菜豌豆粥的调料：姜丝(适量)盐(适量)料酒(适量)麻油(适量)黑胡椒粉(适量)水(适量)淀粉(适量)酱油(适量)米(适量)做白菜豌豆粥所需厨具：焖烧锅
白菜豌豆粥的做法图解步骤
1.厨房煮粥会把米淘洗干净之后 ， 然后用麻油和水浸泡2小时之后去煮 。为了方便上班族 ， 在米饭淘洗感觉之后把水沥干 ， 然后加水（米的20%）和麻油拌好 ， 然后放在冰箱冷藏室里 。晚上回家香菇用水泡20分钟去掉蒂 ， 然后切成扇形 。把鸡腿切开 ， 去掉骨头切成鸡丁 ， 然后用酱油、麻油、盐、料酒、姜丝、淀粉、黑胡椒粉腌制起来 ， 酱油大概3、4滴不能太多 ， 不然久煮会发酸 。
2.白菜洗干净切丁 ， 然后白萝卜洗干净去皮切成薄片 。砂锅里加水 ， 放白菜、萝卜、鸡骨、香菇蒂 ， 放一些姜片 ， 煮开之后大约煮个20分钟即可 。
3.把米从冷藏室里取出 ， 然后把豌豆一起倒入砂锅里 ， 煮开之后转小火 ， 不断用勺子搅拌 ， 大约10分钟就会煮成粥 ， 加入少许料酒去腥 。
4.大约20分钟之后就煮成粥了 ， 把姜片、鸡骨、香菇蒂捞出来 ， 然后加一些盐调味 。
5.把腌好的鸡肉和香菇跟姜丝加入锅里 ， 等肉变色了就熄火 ， 因为用砂锅所以保温很好 ， 盖上盖子10分钟就可以把肌肉焖熟而且不会老 。开盖子加入麻油和黑胡椒粉就可以吃了 。
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