选葡萄酒要诀和误区
选酒要诀和误区
【选葡萄酒要诀和误区】1)易饮是普通消费者的选择
买一瓶酒放上10年后再喝，有这样耐心的恐怕都是那些懂酒的收藏家，复杂的层次感和丰富的香气属于品酒师和专家的鉴赏 。对于普通消费者来说，葡萄酒首先要具备易饮性和容易识别的果香味 。就葡萄品种而言，梅洛（Merlot）是较好的选择 。它不像赤霞珠那样单宁强烈，所酿的酒入口较顺滑，果香易接受，是初饮者的 。
2)喝的就是性价比
性价比对于葡萄酒消费者而言是一个至关重要的因素，消费者在积累一定饮酒经验后，就会选择适合个人口味性价比高的产品，所谓性价比就是价格与产品性能的比例关系，目前市场炒作过高的拉菲酒已无性价比可言，但拉菲家族系列产品和列级名庄副牌酒具有很高的性价比，新世界国家中价格在200-300元性价比好的产品也不乏其数 。关键看消费者对葡萄酒档次需求的定位 。
3)品牌误区
名庄酒可信度高，感强是不争的事实，但如果过分迷信，不加分析盲目购买，你的鉴赏能力就有局限性，比如，花同样的价钱买一瓶一级庄园的副牌酒还是买一瓶四级庄园的正牌酒，或是买一瓶未评级性价比高的中级庄园酒，就是消费者见仁见智的问题了，而不是单纯以牌子的大小取舍的 。
4)年份误区
所谓的年份是指该年份风调雨顺，气候良好，从而保证葡萄成熟度高，品质佳，由于欧洲气候多变，好年份几年才遇一次，因此，同一酒庄的酒好年份的酒较普通年份的酒价格上会高出许多，特别是法国列级名庄酒具有较强的代表性 。但是，世界上许多产酒国家气候较稳定，好坏年份差异性小，如澳大利亚不仅气候变化小，而且酿酒工艺采用现代化管理技术工业化生产方式，产品品质稳定 。因此，年份对许多产酒国家来讲并不像法国名庄酒那样显得那么重要，尤其中、低价位的餐酒更是如此 。
5)陈年误区
葡萄酒具有陈年价值是指各产酒国名庄高端酒，具陈年能力的酒基本上选用葡萄园中老树龄的葡萄，精心酿造并经过橡木桶贮存，其产品代表了酒庄较高水平 。当然价格也较普通产品高出了许多 。而市场流通的大多数中、低价位的酒，特别是餐酒不具备陈年能力，在瓶中陈放时并不能提高酒体本身的质量，反而很多酒越放越差，因此，大多数酒早喝比晚喝好 。
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