玫瑰红酒是怎么酿造的？
【玫瑰红酒是怎么酿造的？】玫瑰红酒的酿造方法主要有两种：常见的是红葡萄直接榨汁，因为有一点点葡萄皮的色素会进入葡萄汁中，让酿成的酒带一点点淡淡的粉红，喝起来和白酒其实没多大差别;另外一种酿造法是让皮和汁泡在一起浸皮几小时到几天的时间，等色泽到达满意的程度，再将皮与汁分开，剩下葡萄汁进行发酵，颜色深如野樱桃红，这种酿法称为出血(Saigne) 。跟所有的葡萄酒一样，玫瑰红会随着时间改变，变成洋葱皮色，通常这样的玫瑰红都已经太老了，的例外是那些昂贵的粉红香槟，才刚好到了成熟的，正好可以用来搭配烤羔羊排 。法国产的玫瑰红酒很，尤其是塔佛(Tavel)地区所产的玫瑰红酒位居世界之冠 。
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