酸腌菜炒藕的做法（莲藕）
怎么做酸腌菜炒藕好吃？学做酸腌菜炒藕需要哪些食材？为您提供酸腌菜炒藕的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的酸腌菜炒藕 。
酸腌菜是云南特有的一种咸菜，每年在苦菜上市的季节（有的地方叫青菜）很多人都会买上五六公斤在家里腌制，等熟了就可以跟很多菜配在一起炒，口感很特别 。特别是煮小锅米线的时候放一点提味，那才是正宗的昆明口味 。
做酸腌菜炒藕所需食材：藕300克，酸腌菜50克，油适量，盐适量酸腌菜炒藕的做法步骤
1、先把藕洗净后切成小丁 。
2、这是腌好的酸腌菜成品 。
3、把酸腌菜切碎 。
4、上锅放油，等油温热了就可以下藕炒了 。
5、藕炒到六成熟后放少许的盐（酸腌菜里已经有盐味了），等八成熟时就放酸腌菜
6、这就是炒好准备要起锅的酸腌菜炒藕了
7、大功告成了，这道菜很开味，是传统的昆明特色菜 。
【酸腌菜炒藕的做法（莲藕）】
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