腊肠炒圆白菜的做法（圆白菜）
怎么做腊肠炒圆白菜好吃？学做腊肠炒圆白菜需要哪些食材？为您提供腊肠炒圆白菜的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的腊肠炒圆白菜 。
圆白菜又叫大头菜 ， 甘蓝 ， 洋白菜 ， 球甘蓝 ， 莲花白 ， ， ， ， 它的营养价值很高圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等 ， 总的维生素含量比番茄多出3倍 ， 因此 ， 具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效 。圆白菜的功劳主要体现在； 圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平 。其中维生素C的含量很高 ， 富含叶酸 ， 建议怀孕的妇女 ， 贫血患者适量的多吃些圆白菜 ， 还可以起到美容保健的作用 。在抗癌的蔬菜中 ， 圆白菜排在第五位 ， 可谓是抗癌的先锋 。同时它还能提高人体的免疫力 ， 预防感冒 。.新鲜的圆白菜中有杀菌消炎的作用 ， 咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请圆白菜帮忙 。另外还含有某种“溃疡愈合因子” ， 对溃疡有着很好的治疗作用 ， 能加速创面愈合 ， 是胃溃疡患者的有效食品；多吃圆白菜 ， 可增进食欲 ， 促进消化预防便秘 。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物 。什么东西都有它的两重性 ， 对于皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食 。包心菜含有粗纤维量多 ， 且质硬 ， 故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；另外对于腹腔和胸外科手术后 ， 胃肠溃疡及其出血特别严重时 ， 腹泻及肝病时不宜吃 。圆白菜适合于烹调的菜肴方法很多 ， 烧 ， 炒 ， 凉拌 ， 醋溜 ， 炖 ， 做汤 ， 涮火锅 。馅心等 。前天涮火锅买了两个圆白菜 ， 剩下一个 ， 今天早上把它配上我自己制作的腊肠烧了一个菜很好吃 ， 微辣脆脆的很爽口 。
腊肠炒圆白菜的主料：圆白菜(多半个)腊肠(两根)腊肠炒圆白菜的调料：干葱(一个)小红辣椒(3个)做腊肠炒圆白菜所需厨具：炒锅
腊肠炒圆白菜的做法图解步骤
1.腊肠两根（熟） ， 麻椒适量备用 。
2.圆白菜洗净备用 。
【腊肠炒圆白菜的做法（圆白菜）】3.腊肠切斜片 ， 姜切丝 ， 干葱切丝 ， 辣椒切段 。
4.圆白菜用手撕成大片 。
5.锅烧热放入花生油 ， 在放入麻椒炒香后捞出 。
6.放入姜丝 ， 干葱 ， 辣椒煸出香味 。
7.在放入煮熟的腊肠片继续煸炒几下即可 。
8.放入撕成片的圆白菜 ， 大火煸炒 ， 见圆白菜变软后放入少许生抽 ， 盐 ， 鸡精调味 ， 出锅前再放入少许陈醋 。
小窍门：圆白菜最好不用刀切 ， 不要炒过火 ， 否则口感不好 。
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