十万多个鸭蛋碎满地，流淌的蛋液足有120米长
鸭蛋算是除了鸡蛋外 ， 人们食用的最多的蛋类了 ， 不过我们大多平时不会直接吃鸭蛋 ， 而是把它做成皮蛋再吃 ， 特别是夏天 ， 如果也吃夜宵 ， 凉拌皮蛋基本是必点的小菜 。不过近日在杭新景高速上 ， 有一辆载满鸭蛋的火车侧翻 ， 其中十万多枚鸭蛋全碎了 ， 流出来的蛋液足有120米长 ， 清理了一个多小时才通车 。
隔着屏幕蛋疼！小货车高速侧翻 ， 十万多个鸭蛋碎满地 。4月21日 ， 一辆满载鸭蛋的大货车在杭新景高速上侧翻 ， 流淌的蛋液足有120米长 。浙江衢州高速交警采访人员 ， 车上十万多个鸭蛋碎了一地 ， 车主损失约85000元 。经水冲刷一个多小时后道路恢复通行 。
1、鸭蛋的营养价值
热量（大卡）180
蛋白质（克）12.6
脂肪（克）13
碳水化合物（克）3.1
【十万多个鸭蛋碎满地，流淌的蛋液足有120米长】胆固醇（毫克）565
维生素A（微克）261
维生素B1（毫克）0.17
维生素B2（毫克）0.35
烟酸（毫克）0.2
维生素E（毫克）4.98
钙（毫克）62
磷（毫克）226
钾（毫克）135
钠（毫克）106
镁（毫克）13
铁（毫克）2.9
锌（毫克）1.67
碘（微克）5
硒（微克）15.68
铜（毫克）0.11
锰（毫克）0.04
2、鸭蛋的功效作用
1、清肺祛热
鸭蛋性凉 ， 味甘 ， 归肺、脾经 ， 有滋阴清肺、补心祛热、生津益胃等功效 。主治肺阴亏虚 ， 干咳少痰 ， 咽干而痛 ， 胃阴亏虚 ， 口干而渴 ， 干呕 ， 大便干燥等症 。适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、腹泻等病患者食用 。
2、滋阴养血
和鸡蛋相比 ， 鸭蛋中所含矿物质的总量超过鸡蛋很多 ， 特别是铁和钙的含量更为丰富 ， 能预防贫血 ， 促进骨骼发育 。中医认为鸭蛋有大补虚劳、滋阴养血的功效 ， 特别适宜女性食用 。
3、养颜美肤
鸭蛋含丰富的维生素B2 ， 可以促进人体发育和细胞的再生；促使皮肤、指甲、毛发的正常生长；因此 ， 常吃鸭蛋对保持皮肤及毛发健康 ， 并达到养颜美肤的效果 。
4、治疗各种疾病
鸭蛋还可用于治疗各种疾病：
1、鸭蛋白即蛋清 ， 性寒无毒 ， 有清热、解毒、消炎和保护粘膜的作用 。临床上常用于治疗食物中毒、药物中毒、咽喉肿痛等 。
2、鸭蛋的蛋黄 ， 性味甘平 ， 无毒 ， 有祛热、温胃、镇静、消炎等功效 。用蛋黄炼出的蛋黄油 ， 可治盗汗、肺结核 。外用还有润肤生肌的功用 。
3、鸭蛋壳研磨成粉末 ， 内吸入 ， 有壮骨、制酸止疼的功效 。可治胃溃疡、胃疼、胃炎等 。
3、鸭蛋的食用禁忌
1、中老年人不宜多食久食：因为鸭蛋的胆固醇含量也较高 ， 中老年人多食久食容易加重和加速心血管系统的硬化和衰老 。
2、不宜食用未完全煮熟的鸭蛋：很容易诱发疾病 。
3、脾阳不足 ， 寒湿下痢 ， 以及食后气滞痞闷者忌食；生病期间暂不宜食用 。
4、肾炎病人忌食皮蛋；癌症患者忌食；高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者亦忌食 。
5、食物相克：鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食 。
不知道为什么 ， 在市场上很少有人购买新鲜的鸭蛋 ， 通常要买就买鸡蛋 ， 但我觉得鲜鸭蛋也挺好吃的 ， 用青椒炒一炒 ， 比鸡蛋还好棒 。许多人吃鸭蛋都是咸鸭蛋或者皮蛋之类的 ， 虽然这样味道也不错 ， 但肯定没有鲜鸭蛋健康 。弄不懂 ， 下班后再买几个鲜鸭蛋回家做美食先 。
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