浙大一硕士生学医7年弃读博改卖面包，面包的热量高不高？
一个浙江大学的研究生，学的医学专业，在研究生毕业的那年，他选择放弃医学，而从事面包生产销售行业，一开始家长很震惊他的想法，最后全力的支持孩子去卖面包，听闻这个消息，网友更多的是感到震惊，一枚医学学霸竟然去卖面包，可这位研究生并不后悔自己的选择 。
1、弃读博改卖面包
临近毕业前，黄晓斌把爸妈接到了杭州玩，他忐忑地把自己开面包店的想法告诉了他们 。不出所料，爸妈受到了惊吓，当即提出反对——开面包店初中毕业就可以了，那你为什么要读到研究生？
2006年，黄晓斌以634分的成绩从绍兴新昌县城考入浙江大学，经过7年半的本硕连读，他没成为研究员，更没去医院找工作 。毕业那年黄晓斌27岁，原本或许能成为一名博士 。
7年医学本硕连读，转去做面包，“工作上那些条条框框，不是我想要的”
黄晓斌来自绍兴新昌县一个普通家庭，是家里的独生子，父母做个体生意，温和随性 。儿子读书成绩优秀，一直是老两口的感到自豪的事，尤其是2006年考进了浙江大学 。
能在浙大读医学，黄晓斌也很兴奋 。2013年，毕业在即，黄晓斌开始着手出国读博事宜，在准备托福考试的过程中，看到了BBC记录片《保罗教你做面包》，一个全新的念头在他脑子里蹦了出来——“开个面包店！”
读了七年的医学，又很喜欢本专业，竟然转去做面包？
黄晓斌的导师沈老师说，一开始以为只是学生毕业前会冒出的一些不确定的想法，毕竟与本专业偏离太大 。直到几次沟通过后，发现黄晓斌是认真的，“每个学生都有选择探索人生的自由嘛 。”
“我学医是因为喜欢研究，到现在也喜欢当时学的东西 。但我发现自己的兴趣不一定符合科研的需要，今后工作中会遇到许多条框，不是我想要的 。至于做医生，从读书开始，就没想过，因为条框更多 。”黄晓斌说，去国外读博自己又并不喜欢学英语，恰好在这期间遇到了自己新的兴趣点 。
从产生想法，到做出决定，黄晓斌只用了几天时间 。他买了一台烤箱放在实验室，开始研究面粉、水、盐、糖以及酵母的比例 。当然，他的酵母菌是自己培养的 。
父母一直希望他工作：开面包店初中毕业就够，还要读到研究生？
临近毕业前，黄晓斌把父母接到杭州来玩，他告诉了家人自己决定做面包店的想法 。不出所料，他的话让父母受到了惊吓，当即提出反对——开面包店初中毕业就可以了，那你为什么要读到研究生？
“我们当然是希望孩子什么单位好做就去什么单位 。”母亲侯爱英说，她和黄爸爸就是忙忙碌碌做了半辈子个体户，里面的酸甜苦辣他们都知道，不想让孩子再过得这么辛苦，“有一份稳定的工作，更安心点 。”
但黄晓斌不这么看：“我读研的时候很开心，但不能让"研究生"这件事成为我今后不开心的原因 。”伴随着父母的劝说，黄晓斌迎来了毕业季，他的面包实验室必须从学校撤出了 。
离校后，他在附近的港湾家园租了一个住处 。这期间，为了维持基本生活，他继续为学校的实验室工作 。后来，他还去过一家知名的面包连锁店打工，也在一家科技园待过 。每天下了班，他坚持研究自己的面包，为开面包店做准备 。
2015年3月，黄晓斌的第一家面包店在港湾家园楼下一家20平米左右的门面里开业了 。这里面，既包括了父母几万块的资金支持，也有读书期间结交的5名好友的出资 。
最惨的一天下午4点才来第一个客人，“没赚到什么钱，但不后悔”
对于热衷研究面包的黄晓斌来说，经营却是他一点也不擅长的 。
开业的第一天，黄晓斌就遇到了各种尴尬：先是店员不懂操作，把开业的第一炉面包全都烤过头，硬的嚼不动；再是自己根本没准备零钱，他跑回家拿来了所有的硬币，也没支撑多长时间就用光了 。
刚开业的时候，同学朋友会来光顾，但真正要做陌生人生意的时候，店里显得有点冷清 。“最惨的一天，是2015年清明节，下雨，从早上开门做好了面包等顾客，到下午四点，才来了第一个人 。”黄晓斌说 。惨淡的经营经历了两三个月，直到有一个小有名气的微博博主来吃过他的面包后，发了一条微博，并被转载，开始陆陆续续有人慕名而来 。
2016年初，面包店生意开始越来越好 。最忙的时候，黄晓斌一天做出两三百个面包，天没黑就卖光了 。
黄晓斌每天卖出200个左右的面包，每月的收入扣除各项成本，给店员和自己发了工资，基本没有盈余 。因此，最初6个股东凑齐的投资，黄晓斌一直没能收回成本，更别说给大家分红 。
一家专门做低能量健康食品的学生创业项目找到了黄晓斌，他又将开始新的项目 。目前他除了开店之外，还给城西的绿城和阿里两所小学供应面包 。
黄晓斌说，他没想过赚大钱，也不想开连锁，他希望自己的每一家店都是有趣的，有特色的 。
【浙大一硕士生学医7年弃读博改卖面包，面包的热量高不高？】“因为我并没有赚到什么钱，从经营上不算多成功 。但我积累了许多经验，为今后创造了更多的可能性 。”黄晓斌说，如果能重新选择，自己还是会选择做面包 。
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