鱼羊炖时蔬的做法（徽菜）
鱼羊炖时蔬的做法简单是徽菜菜谱里的常见菜 ， 但怎么做鱼羊炖时蔬最好吃 ， 主要看自己的口味习惯进行细节调整 ， 跟着来做这道鱼羊炖时蔬吧
【鱼羊炖时蔬的做法（徽菜）】鱼羊炖时蔬的配料：
主料：鱼头150克、羊肉馅150克
辅料：油菜心、白萝卜、粉丝
调料：盐、料酒、胡椒粉、鸡精、鸡蛋、淀粉、香菜叶、食用油、葱丝、姜丝
鱼羊炖时蔬的特色：汤汁乳白、鲜香可口 。
如何做鱼羊炖时蔬：
1、将鱼头焯水备用 ， 羊肉馅加盐、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、鸡蛋、淀粉搅拌均匀备用；
2、将油菜心、白萝卜、香菜分别洗净切好备用；
3、坐锅点火倒少许油 ， 放葱姜丝煸炒一下 ， 放入鱼头烹少量料酒 ， 加清水大火煮沸 ， 再放入白萝卜 ， 挤入丸子 ， 中火煮片刻后加盐、鸡精、胡椒粉、调味 ， 放入油菜心和粉丝煮熟撒上香菜即可出锅 。
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