芦笋烧干贝的做法（浙菜）
芦笋烧干贝的做法简单是浙菜菜谱里的常见菜 ， 但怎么做芦笋烧干贝最好吃 ， 主要看自己的口味习惯进行细节调整 ， 跟着来做这道芦笋烧干贝吧
芦笋烧干贝的配料：
【芦笋烧干贝的做法（浙菜）】鲜芦笋200克 ， 干贝250克(水发或鲜贝) ， 豌豆25克 ， 高汤200克 ， 水淀粉50克 ， 料酒15克 ， 香油 ， 精盐 ， 味精各适量 ， 白糖 ， 花椒粉各少许 。
芦笋烧干贝的特色：鲜嫩清淡 ， 美味可口 。
如何做芦笋烧干贝：
1.将鲜芦笋切成1厘米的长段 ， 在微沸的水中煮10分钟 ， 捞出后 ， 投入冷水中凉透 。
2.豌豆煮熟凉透 。
3.炒锅放置火上 ， 倒入高汤 ， 加入干贝、芦笋、豌豆、精盐、料酒、白糖煮沸 ， 撇去汤上面的浮沫 ， 用淀粉勾芡 ， 加味精 ， 淋上香油即可 。
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