酱汁排骨的做法（苏菜）
酱汁排骨的做法简单是苏菜菜谱里的常见菜，但怎么做酱汁排骨最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道酱汁排骨吧
酱汁排骨的配料:
猪肋排骨肉1000克 。酱油30克，白糖50克，绍酒25克，味精10克、精盐10克、八角5克、桂皮5克、葱姜各10克 。
酱汁排骨的特色：色泽酱红，肉质酥烂，芳香扑鼻，咸中带甜 。
如何做酱汁排骨：
【酱汁排骨的做法（苏菜）】将腌好的排骨下水锅出水，洗净 。锅内将排骨整齐放入，加绍酒、八角、桂皮、葱姜、清水，用旺火烧沸后，再加入白糖、酱油（老抽最好）盖好锅盖，用中火烧至汁稠 。食时排骨装盘，浇上原汁即成 。
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