【春季饮食养肝】春季饮食养肝补阳气让你好活力
挑食材
辛香 辛辣要区分
医师表示，春天要吃辛香食材，但不能吃辛辣食材 。因为辛香食材可暖胃行气，让身体、五脏运作机能较好，但太过辛辣的食物则会上火 。
可多吃：辛香食材，如葱、韭等 。
要少吃：辛辣食材，如咖哩、辣椒、姜等 。
吃韭菜 补阳养脾胃
春天养肝可多吃韭菜！黄中瑀医师说明，韭菜可调理脾胃、温补阳气，对于常熬夜、精神不济的人来说，可健脾胃、养肝血，有助于振作精神、调节体力 。但也不可因此吃太多，每周吃2到3次即可，每次约100克 。再从营养学观点来看，韭菜含大量的钙、磷、纤维质和维生素A，对肝脏机能运作有帮助 。不过只要是新鲜绿色蔬菜，因富含维生素B群、C，对肝脏都有帮助 。
菠菜 苋菜 舒肝养血
菠菜与苋菜都是春天的当季蔬菜 。菠菜性凉味甘，具有滋阴润燥，舒肝养血等作用，可利五脏、活血脉、止烦渴助消化 。苋菜则富含维生素，且铁质多，常吃能补血理气 。
微甜葡萄干 补血利肝
葡萄干也因富含铁质，有补血作用，中医说“肝藏血”，只要血补足了，肝经、肝气都会比较顺 。而葡萄乾和其他甜品比起来较不那么甜，也不像桂圆肉易上火，春天吃一点清甜食品，可让胃肠适应较好，若吃得太甜，会吃不下其他东西，精神更加不好 。
选药材
枸杞 何首乌养血
医师表示，因枸杞具有滋阴补肾、清热解毒、养肝、明目等作用；何首乌则具有养血滋阴、补肝肾等好处 。尤其春天里常熬夜的人，会导致阴不足，这时环境中阳气刚起，人体就容易阴阳不调和，所以要先滋阴清热、再养阳 。
杜仲缓酸痛 益肝肾
医师表示，杜仲其实是落叶乔木杜仲树皮，味甘微辛、性温，可减缓腰酸背痛情况 。因为有补肝肾、强筋骨、安胎、促腰膝、降血压等作用，所以春天里用来调补因肝肾虚弱所导致的腰痛、膝腿酸痛无力、筋骨痿软、孕妇腰痛等问题，都可改善 。
【【春季饮食养肝】春季饮食养肝补阳气让你好活力】
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