花生辣酱的做法（卤酱菜）
花生辣酱的做法简单是卤酱菜的常见菜，不一定要看花生辣酱视频才能学会，但怎么做花生辣酱最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道花生辣酱吧 。
菜系及功效：私家菜 卤酱菜 健脾开胃食谱
口味：香辣工艺：酱
花生辣酱的制作材料：主料：花生仁（生）5000克
调料：豆瓣酱5000克,辣椒粉1000克,花椒粉10克,八角5克
花生辣酱的特色：香辣可口，增加食欲 。
教您花生辣酱怎么做，如何做花生辣酱才好吃1.先将大料泡制出大料水，黄豆炒熟粉碎，加水慢火焖5个小时，做成长方块后放在室内发酵一个月，掰碎入盆到室内阳光处晾晒3-5天，入缸发酵一周，每天搅一遍 。
2.尔后把花生米慢火炒熟捣成瓣 。
3.再将锅烧热放底油炸锅，油沸后倒入面酱，花椒面，大料水，烧开后放花生瓣，辣椒面用慢火烧10分钟左右即成 。
小帖士-食物相克：
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻 。
【花生辣酱的做法（卤酱菜）】
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