豉香猪皮焖苦瓜的做法（清热去火食谱）
豉香猪皮焖苦瓜的功效与作用：降血脂、抗癌、降血糖、清热益气、保护机体、美容肌肤
豉香猪皮焖苦瓜的食材和调料：猪肉200g生姜香葱红辣椒猪皮50g苦瓜300g油盐老抽生抽豆豉湿淀粉
教您豉香猪皮焖苦瓜的家常做法，豉香猪皮焖苦瓜怎么做好吃1.猪肉、猪皮洗净切片 。
2.放瘦肉翻炒，加盐 。
3.苦瓜洗净去馕，切厚片；辣椒洗净去掉里面的籽切片 。
4.放入苦瓜翻炒 。
5.香葱切段；生姜切片 。
【豉香猪皮焖苦瓜的做法（清热去火食谱）】6.热锅放油，放猪皮炸至金黄后放入生姜炒香 。
7.加入豆豉翻炒 。
8.加入一大碗水煮沸，加适量生抽，一点老抽 。
9.加盖，中火焖30分钟 。
10.待苦瓜焖软，汤汁变浓后，用湿淀粉稍稍勾芡，放入香葱快速翻炒几下即可出锅 。
小贴士1、因为豆豉本身也有咸味，盐可以酌情少放一些 。
2、加一点老抽，是为了颜色更好看 。
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