倒啤酒的时候为什么是沿杯子的外壁下流？
向杯中慢慢倾倒啤酒的时候 ， 常常可以看到：啤酒不是在重力的作用下直接从瓶口竖直注入杯子的 ， 而是绕过瓶口 ， 沿瓶子的外壁下流一段之后才注入杯子的 ， 为什么会发生这种现象呢？
【倒啤酒的时候为什么是沿杯子的外壁下流？】原来 ， 对于液体来说 ， 流过的轨迹半径越小 ， 流速越大 。啤酒瓶的瓶口细小 ， 啤酒流过时 ， 速度变大 ， 由伯努利原理可以知道 ， 瓶口的压力较小 ， 当其值小于外界的气压时 ， 大气压迫使啤酒沿瓶外壁下走 ， 沿瓶壁所流的距离与液体的表面张力及流体的粘性有关 ， 当外界有小的扰动 ， 啤酒方脱离瓶壁注入杯子 。倒油时 ， 这种现象会更明显 ， 所以厨房里的油瓶外面 ， 经常是油腻腻的 。
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