虾仁鸡腿菇的做法（益智补脑食谱）
【虾仁鸡腿菇的做法（益智补脑食谱）】虾仁鸡腿菇的做法简单是益智补脑食谱的常见菜，不一定要看虾仁鸡腿菇视频才能学会，但怎么做虾仁鸡腿菇最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道虾仁鸡腿菇吧 。
虾仁鸡腿菇材料:主料：鸡腿菇250克，虾仁200克，鸡蛋白1个，黄瓜50克 。盐4克，淀粉25克，清汤30克，料酒15克，米醋3克，白糖2克，味精3克，水淀粉15克，花生油500克(约耗75克)，蒜沫5克 。
做法:1、将鸡腿菇用清水泡透，洗净杂质，每个切成两半；虾仁去掉虾线，放碗里，加上鸡蛋白、盐1克和淀粉拌匀；黄瓜洗净，切成小块 。
2、取小碗1个，放入清汤、盐3克、料酒、米醋、白糖、味精和水淀粉调匀对成芡汁 。
3、净锅置火上，放花生油烧至五成热，放入虾仁滑散至熟，捞出控净油 。
4、原锅留少许底油，复置火上烧热，放入蒜沫和黄瓜块爆锅，倒入鸡腿菇和虾仁翻炒几下，烹入兑好的芡汁，迅速翻炒均匀，出锅装盘上桌 。
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