为什么说孙二娘的包子店细思极恐？
孙二娘是《水浒传》里的人物，她在十字坡开了一家包子店，这家包子店不但在附近很有名，而且在江湖上都很有名，十字坡包子店为何这样有名呢？因为十字坡包子店有很多恐怖之处，还有很多细思极恐之处 。
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一，老板娘孙二娘长得很恐怖 。《小浒传》中有三大女将，一是梁山好汉孙之妻新顾大嫂，因性格火爆而被称为“母大虫"，一位是梁山好汉矮脚虎王英之妻扈山娘，因长相美艳，身长高挑而被称为“一丈青"，再一位就是今天要说的主角孙二娘了 。
孙二娘是梁山好汉菜园子张青的妻子 。绰号"母夜叉"，听其绰号，我们便能想象到孙二娘的长相有多可怕，其实，根据书中对孙二娘的描写，孙二娘比"母夜叉"更可怕 。因为母夜叉只是长得丑，而孙二娘不但长得丑，而且长的凶 。
第二十七回《母夜叉孟州道卖人肉 武都头十字坡遇张青》中，武松杀嫂祭兄之后，投案自首，被发配沧州路上，路过十字坡，见到了孙二娘，在武松眼中，孙二娘的形象是这样的一个妇人：
露出绿纱衫儿来，头上黄烘烘的插着一头钗环，鬓边插着些野花……下面系一条鲜红生绢裙，搽一脸胭脂铅粉，敞开胸脯，露出桃红纱主腰，上面一色金纽……
孙二娘打扮暴露，粗俗，让人匪夷所思，而长相也相当让人恐怖，书中这样写道：
眉横杀气，眼露凶光，辘轴般蠢坌腰肢，棒槌似桑皮手脚，钗镯牢笼魔女臂，红衫照映夜叉精
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二，十字坡包子店的经营宗旨也很恐怖 。这家包子店以打劫往来客商为宗旨，而且把客人当做猎物，先用蒙汗药蒙倒，再剥皮剔骨剁成馅做人肉包子，或者把人肉挑到村子里去卖 。当年曾经拳打镇关西的大侠鲁达鲁智都曾经被孙二娘麻翻，若不是张青回来的及时，见到了鲁达那根很有特色的禅杖，赶紧去作坊里阻止，鲁智深就被当作老黄牛让孙二娘剥了 。
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另外，十字坡包子店里的作坊很恐怖一般的包子店，作坊里放着的无非是羊皮羊肉、猪皮猪肉、葱姜蒜等，但十字坡不一样，第二十七回，武松在孙二娘的人肉作坊里看到的布是“壁上绷着几张人皮，梁上吊着五七条人腿”，这样的作坊谁见了不觉得恐怖？
其实，以上这些还不是最恐怖的，最恐怖的是下几方面 。
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一，为何孙二娘的人肉包子店的存在很长久？武松曾对孙二娘说他早就听人说过"大树十字坡，客人谁敢过，肥的切做馒头馅，瘦的却把去填河″这样的说法 。可见十字坡非常有名，可是这种害人性命的包子店为何无人理问呢？甚至鲁达鲁智深这样著名的爱打抱不平的侠义人物也轻轻放过了孙二娘的人肉包子铺，武松更是与孙二娘成了好朋友 。我想无非是以下几个原因:
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北宋的江湖一团乱麻，早已没有了底线与原则 。江湖上讲究胜王败寇，独善其身，一个个看似江湖好汉，但是北宋的江湖，其实大多都是欺软怕硬，属于老太太吃柿子，专拣软的捏 。比如李逵，他所欺辱砍杀的都是手无寸铁的无辜老百姓 。甚至，许多江湖好汉本身的行径比孙二娘杀人做人肉包子还可恶 。比如矮小虎王英，奸杀掳掠，无恶不作，比恶人还恶人 。北宋的皇帝昏庸腐朽，奢靡荒唐，而奸臣当道，私欲横行，无法无天，胡作非为，如皇帝赵构，竟然因为高俅踢球踢得好便不断抬举高俅，使其一步登天，把持朝政 。如高俅为了儿子的色欲，竟然构陷堂堂的八十万禁军总教头，如梁中书为了讨好岳父高俅，竟然劳民伤财，搜刮百姓等 。百姓软弱怯懦，不敢反抗 。有许多不法之事，老百姓不敢反抗，他们抱着宁为太平犬，不做离乱人的至理名言，对许多不法行为视而不见，如孙二娘的人肉包子铺，孙二娘杀人越货，把人肉当牛肉去卖，附近村子里的人当然知道，可是却无人举报 。民不举官不究，官员们明哲保身，对这些不法之事也视而不见了 。做不法生意的不仅孙二娘这一家 。北宋末年，民不聊生，饿殍遍野 。百姓生活艰难，有些地方易子而食，因而人肉包子之类的，人们谁来理会！更何况，在那个弱肉强食的时代，开人肉包子店的也不只是孙二娘一家 。如梁山朱贵开的酒店也做这门生意 。
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其实，孙二娘的人肉包子铺之所以那样合理合法的存在着，许多侠义人物，并不以为耻，是因为，人虽然说是高级动物，但本质还是动物，在物质极端贫乏的时代，弱肉强食，优胜劣汰的法则永不过时 。
其他网友观点
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在《水浒传》里，宋江被刺配江州，与两个押解公人在催命判官李立的酒店吃饭 。他们说：“如今江湖上歹人，多有万千好汉着了道儿的 。酒肉里下了蒙汗药，麻翻了，劫了财物，人肉把来做馒头馅子 。我只是不信，那里有这话！”显然，江湖上已有下药麻人，做人肉馒头的传言 。
孙二娘等人的恐怖酒店
母夜叉孙二娘正是做这买卖的，在孟州道十字坡守株待兔 。武松被刺配孟州，在孙二娘的酒店对她说：“我从来走江湖上，多听得人说道大树十字坡，客人谁敢那里过？肥的切做馒头馅，瘦的却把去填河 。” 。孙二娘答道：“客官那得这话！这是你自捏出来的 。”孙二娘嘴上否认，暗地在酒里给武松和解差下药，不料被武松拿住，幸亏孙二娘的丈夫菜园子张青赶回，救下孙二娘 。
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他们不打不相识，张青告诉武松：他早年在寺院种菜，因为争执杀了管事和尚、烧了园子，后来又去劫道，被孙二娘的父亲打翻在地，招他做了女婿 。张青和孙二娘在城里混不下去，便到十字坡盖几间草房卖酒，候着客商就把人家麻翻，把大块肉当黄牛肉卖，小块肉做包子馅 。
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张青说得轻松，武松请他救两个解差，张青把武松领到人肉作坊，只见壁上绷着几张人皮，梁上吊着五七条人腿，两个公人一颠一倒，挺着在剥人凳上 。这是什么场景？人就像案板上的鱼，等待着任意宰割，相当恐怖啦 。
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那这种黑店多吗？应该不少 。林冲投奔梁山，到朱贵掌管的酒店，朱贵告诉他：“孤单客人到此，无财帛的放他过去；有财帛的来到这里，轻则蒙汗药麻翻，重则登时结果，将精肉片为羓子，肥肉煎油点灯 。”再说宋江等人防不胜防，被李立麻倒了，都被拖入人肉作坊，放在了剥人凳上，要不是混江龙李俊和童威、童猛及时赶到，宋江恐怕就玩完了 。
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江湖为何如此凶恶？
在古代社会，人吃人的现象大都出现在战乱和饥饿年代 。而北宋末年，朝廷压榨百姓，加重税赋，宋徽宗穷奢极欲，信奉道教，大兴土木，“花石纲”之类的事层出不穷，社会动荡，起义频发 。占山为王，落草为寇，杀人越货，开黑店、做地下买卖的越来越多，推崇暴力，视人生命如草芥 。在这一背景下，张青和孙二娘在城里生活不下去，便铤而走险，到城外干起了杀人卖肉的勾当 。由此可见，这两口子绝不是善人 。
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李立干的勾当与孙二娘是一样的，还有船火儿张横，在没遮拦穆弘、小遮拦穆春追赶宋江等人，上了他的船后，他问：“你三个是要吃板刀面，还是吃馄饨？”宋江道：“怎地唤做板刀面，怎地是馄饨？”张横睁着眼说：“若要吃板刀面时，俺有一把泼风也似快刀在这板底下，我只一刀一个，都剁你三个人下水去；你若要吃馄饨时，你三个快脱了衣裳，都赤条条地跳下江里自死 。”这又是明火执仗，杀人越货 。
那李俊是干什么的？他自己对宋江说在扬子江中搞航运，投靠他的出洞蛟童威、翻江蜃童猛是贩私盐的，可见李俊的买卖如何 。在《水浒传》里，另一员女将母大虫顾大嫂原来是开酒店和赌场的 。
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《水浒传》中开酒店的还有金眼彪施恩，他是孟州老管营的儿子，在快活林开了酒店，生意兴隆 。但张团练到任后，带来强人蒋门神，暴打施恩一顿，夺了他的生意 。施恩请发配到此的武松出手，便有了武松醉打蒋门神、大闹飞云浦、血溅鸳鸯楼 。
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聚义和归宿
盗亦有道，张青结交江湖好汉，叮嘱孙二娘不能动三类人：一是云游僧道，二是江湖上行院妓女之人，三是各处犯罪流配的人 。他曾救下花和尚鲁智深，遗憾未能救下有一百单八颗人顶骨数珠和两把戒刀的一头陀 。后来，张青把头陀的行头给了武松，让武松扮作行者，去二龙山投奔鲁智深和杨志，张青和孙二娘随后也上山入伙了 。
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这些江湖人愿意结交和聚义，呼啸山林往往是他们的归宿 。宋江在江州因反诗被判死刑后，晁盖带领梁山好汉劫法场，李俊、李立和张横、张顺与穆弘、穆春等人前去接应，一同归了梁山 。在顾大嫂的兄弟解珍、解宝被毛太公陷害后，她丈小尉迟孙新请来登云山的出林龙邹渊、独角龙邹润叔侄，挟持着孙新的哥哥病尉迟孙立，劫了大狱，杀了毛太公一家，投奔梁山去了 。张青和孙二娘则在三山聚义打青州后，加入梁山的队伍 。最后，张青和孙二娘死于征方腊的战场上 。
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其他网友观点孙二娘夫妇开店很大程度上揭露了当时朝官府、民间、江湖等一系列黑暗的事情 。
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01.官府：民不举、官不究先说说孙二娘的酒店是怎么来的 。
这张青原本是当地光明寺种菜的，因为一些小事和寺院的和尚发生了口角，紧接着把和尚杀了、寺庙烧成了白地 。最主要的是，由于没有苦主，这个事情就成了无头公案，张青也由此走上了混江湖的道路，在大树十字坡劫道，直到遇到了孙二娘的父亲 。
从这点看出，当时朝廷官府吏治败坏 。
张青杀和尚、烧寺庙、拦路抢劫，肯定很多人知道，甚至当地的保长、都头都知道，只是因为没有苦主报案，所以才睁一只眼闭一只眼，迟迟没有做出行动，让张青一直逍遥法外 。
【为什么说孙二娘的包子店细思极恐？】
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02.民间：事不关己、己不操心张青和孙二娘成亲后，学会了老丈人混江湖的诸多手段，可是在城里还是没法生活，只能回到大树十字坡开个酒店为生 。
表面是开酒店，可是背地里干的还是劫道的买卖，只不过这次是由明转暗，通过蒙汗药来实现抢劫，同时被迷倒的人也没有浪费，统统做成了肉馅，用来蒸包子 。
原文中孙二娘在迷晕武松后，曾这样说道：“今日得这三头行货，倒有好两日馒头卖”
这样算下来，孙二娘的店每天都要消耗一个半人肉，这样大面积的人口失踪，当地人肯定是一清二楚，不过这失踪人口想必大部分都是过往的客商，没钱的穷人也不值得孙二娘动手，所以当地人也都是抱着事不关己的心态从不过问，只是流传出：“大树十字坡，客人谁敢那里过?肥的切做馒头馅，瘦的却把去填河 。”这样的警语 。
这点可以看出，民间群体的困苦与麻木的生活状态 。
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03.江湖：打家劫舍、杀人放火张青与武松客套之后，两人便以兄弟想称，在更进一步的通过交谈江湖名人鲁智深、杨志以及二龙山后，两人的感情更是迅速升温，开始把酒言欢 。
等到晚间，邀请押送武松的两个公差一同开席，席间聊的却是杀人放火、江湖打杀之类的典故，期间两个公差听的是目瞪口呆，武松却说道：“我等江湖上好汉们说话，你休要吃惊，我们并不肯害为善的人 。”
其实这话说的就很违心了，张青夫妇开店多年，用做包子的人想必没有一百也有八十了，单武松进入人肉作坊的时候，就看见墙上绷着几张人皮，挂着五七条人腿，这些人当真就都是恶人吗？想必不然 。
其实在水浒第一章“洪太尉误走妖魔”就能看出，这水浒世界完全是一个妖魔吃人的社会 。
文/三点文墨
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