酱炒四丁的做法（明目食谱）
酱炒四丁的功效与作用：【酱炒四丁的做法（明目食谱）】明目、增强抵抗力、降糖降脂、利膈宽肠
酱炒四丁的食材和调料：胡萝卜熏豆干青豆鲜冬菇小葱一根豆瓣酱一匙酱油少许白糖少许水淀粉一匙
教您酱炒四丁的家常做法，酱炒四丁怎么做好吃1.胡萝卜去皮、冬菇去根、分别切1厘米的丁，熏干切丁，葱切葱花，青豆洗净备用
2.将调料中的所有材料放入碗中调成酱汁
3.青豆放入开水中，焯1分钟后捞出
4.锅中注油，油五成热时倒入胡萝卜丁，炒至变色后盛出备用
5.锅中放入熏干丁炒至表皮稍硬后，倒入香菇丁炒出水份后盛出备用
6.锅中倒入少许油，四成热时倒入酱汁，当酱汁微微冒泡时将在胡萝卜、熏干、青豆、香菇一同倒入，中火炒至汤汁完全裹在蔬菜丁上即可
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