羊肉烩面的做法（黄花菜）
怎么做羊肉烩面好吃？学做羊肉烩面需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的羊肉烩面 。
本食谱来自【布丁5555】老师分享的羊肉烩面的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：一般人群均可食用 。尤适宜孕妇、中老年人、过度劳累者 。
烩面是河南的特色主食之一，可是饭店里很难吃到好吃的烩面了，面条又厚又硬，羊肉汤清汤寡水，一点味道都没有，外地人来河南吃烩面，恐怕要失望了 。要想吃到好吃的烩面，还是自己在家做哦 。冬天一碗香香的羊肉烩面，暖胃暖身又暖心，特别对于怕冷和痛经的女性，更有神奇的疗效哦！
做羊肉烩面所需食材：主料：羊肉500克，烩面，泡发木耳，黄花菜，泡发海带，粉条，生菜
羊肉烩面的做法步骤：1. 羊肋条肉切成小块，泡去血水后，滤干水分 。
2. 砂锅里添水，放入羊肉，大火烧开 。
3. 撇去浮沫后，放入香料，葱姜 。
4. 香料组合 。
5. 倒入小半碗黄酒 。我买的坛装黄酒 。
6. 小火炖一个半小时以上 。
7. 炖羊肉的时候准备配菜 。海带洗净，稍切一下，木耳切丝，黄花菜从中间切开就行，家里有什么青菜就用什么，忽略我的金针菇，上次做饭剩的，就用上了，没有也可以 。其实自己在家做，喜欢什么就放什么，但不要宣兵夺主，多过烩面的量 。烩面我是买的，也可以自己做 。
8. 小砂锅一个，倒入半碗羊肉汤，开火 。冬天我喜欢用砂锅煮面吃，保温，吃到最后饭还是热的 。
9. 各种配菜放适量进去 。
10. 煮的时候可以调味了，适量盐，生抽，料酒或者黄酒，胡椒粉 。
11. 忘了还有自制的辣椒油，吃烩面怎么能少的了辣椒油呢 。
12. 配菜煮开后就可以拉烩面进去了，看个人饭量，两片三片都可以 。煮到烩面软了，放一些生菜进去，放几块羊肉，有香菜的话撒些香菜就OK了 。
13. 浇一勺辣椒油，热乎乎地开吃吧 。拌一个酸辣黄瓜解腻 。家里的熊孩子，还没拍照就把黄瓜吃了一半了 。
【羊肉烩面的做法（黄花菜）】
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