万绿丛中点点红素炒豌豆的做法（豌豆）
豌豆起源于数千年前的亚洲西部、地中海等地区 。中国最迟在汉朝引入小粒豌豆 。豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效 。
万绿丛中点点红素炒豌豆的主料：豌豆(300克)生姜(1个)盐(1勺)万绿丛中点点红素炒豌豆的调料：红柿子椒(1个)油(2勺)胡椒粉(1勺)做万绿丛中点点红素炒豌豆所需厨具：炒锅万绿丛中点点红素炒豌豆的做法图解步骤
1.我买的是圆身的豌豆【又称蜜糖豆或蜜豆】；入口甘甜鲜嫩，回味无穷口感极佳 。一直习惯买带壳的豌豆，可以保存的时间长一些 。
2.将豌豆、柿子椒、生姜刨皮备用 。
3.将豌豆剥好 。放入热水中焯烫 。豌豆不是特别容易熟 。可以选择焯水或者在爆炒的过程中点水 。
4.豌豆焯水、柿子椒切成丁待用 。
5.电磁炉上置锅；放入2汤勺油；爆香生姜片，快炒柿子椒 。
6.把焯好水的豌豆倒入锅中 。
7.关火；放入1勺盐调味 。
8.豌豆味甘、性平 。调料不需要太多，多了反而掩盖了豌豆原有的香甜 。加入1勺胡椒粉提香 。
9.豌豆豆粒圆润鲜绿，十分好看，也常被用来作为配菜，以增加菜肴的色彩，促进食欲 。就是素炒豌豆；原汁原味甘甜余香 。吃后口中留香回味无穷 。豌豆具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效 。是日常餐桌的必备菜肴 。
小窍门：【卖萌的柠檬7}温馨提示：炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等 。生吃可以生津止渴充饥，但不宜过量生吃 。豌豆粒多食会发生腹胀，故不宜长期大量食用 。
【万绿丛中点点红素炒豌豆的做法（豌豆）】
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