艾草清明果的做法（榨菜）
清明节又要到了，那天和男友出去踏青采回一些艾草，于是就想赶在节前做些艾草清明团应个节 。做了三种口味的，春笋雪菜豆腐干肉末的、榨菜肉丝的 。芝麻馅的 。第一次做面食，还算成功 。这次至少让十来年没吃过清明果的男友吃上了，等结婚后准备努力学习各种面食，嘿嘿 。给朋友，同事、同学都捎上一些，大家都说很好吃呢，特别是这个馅料，在杭州要买到合自己口味的果子不多哈 。
艾草清明果的主料：糯米粉(1KG)大米粉(1KG)艾草清明果的调料：艾草(0.8KG)鲜五花肉(适量)豆腐干(适量)春笋(适量)苏打粉(适量)辣椒(适量)榨菜(适量)芝麻粉(适量)做艾草清明果所需厨具：炒锅、蒸锅、搅拌机艾草清明果的做法图解步骤
1.肥肉切小块备用 。
2.瘦肉切丁备用 。
3.豆腐干切丁 。
4.春笋同样切丁 。
5.将肥肉熬出油，然后倒入春笋末翻炒几分钟 。
6.后加入豆腐干，雪菜翻炒，出锅前加入蒜叶翻炒均匀 。
7.盛出放凉，这样包的时候更容易些 。
8.这个炒好的榨菜馅，和炒雪菜春笋馅差不多 。
9.将艾草摘去老梗，去掉杂草，放入锅中加入一勺苏打粉煮一分钟后捞出 。
10.艾草马上捞出放入清水中冲洗 。
11.直到基本没有黄水出为止，然后挤干水分备用 。
12.将艾草加入少量水放入搅拌机中搅拌 。
13.然后将搅拌好的艾草放入锅中煮一下，这样做出的果子更香醇 。
14.将1KG糯米粉，1KG米粉，0.8KG艾草倒入拌匀 。
15.然后放盘里将面团揉光 。
16.将面团揉光，这样吃起来更筋斗 。
17.面团揉光后，放盘里静置15分钟，记得加上湿的棉纱布或者保鲜膜盖上 。
18.这个是鲜笋馅的 。
19.这个榨菜肉丝馅的
20.为了区分三种馅料，饺子型的我包的是春笋馅，圆形的是榨菜馅，三角型的是芝麻馅
21.将锅里水烧开，然后将团子放锅里蒸15分钟即可出锅 。
22.出锅放凉即可 。
23.这是蒸熟后的样子 。
24.这个芝麻馅的 。
25.这个春笋雪菜馅的 。
小窍门：1.馅料最好炒好放凉后再包，这样比较好包一些 。
2.煮艾草时加入少许苏打粉，可以让艾草保持鲜绿，做出的清明果颜色更好看 。
3.糯米粉和米粉拌匀一定要加热水拌匀，而不是冷水 。
4.蒸清明果时，一定要将水烧开后再放入蒸，这样可以让清明果不变形 。
【艾草清明果的做法（榨菜）】
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