如何去判断什么样的酒才是好酒呢？
酒我们见得多了 ， 可是我们对酒却并非懂得 ， 那么我们如何去判断什么样的酒才是我们说的好酒呢？
【如何去判断什么样的酒才是好酒呢？】的白酒大多是以高粱、大米等粮谷为原料 ， 以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂 ， 经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成 。目前市场上白酒品种繁多 ， 质量良莠不齐 。基地老粮建议消费者在购买时要做到五看一选 。
一、看外包装箱 。优质酒用的外包装箱整齐 ， 坚硬 ， 箱内有防震、防撞的间隔材料 ， 箱体图案印制精美 ， 字迹清楚 。
二、看包装盒 。真正的名优酒纸盒 ， 纸质白细、坚硬、造型美观、印刷精致、颜色协调 。
三、看酒瓶 。优质酒瓶 ， 表面光洁度好 ， 玻璃质地均匀 ， 瓶盖多为铝质扭断式防盗盖或塑盖塑胶套 ， 印有厂名或酒名的酒标带有封盖的作用 ， 一经开盖就会断裂 ， 预防有人利用原包装假冒 。
四、看标签 。根据食品标签标准要求 ， 生产者应当在白酒标签上标注：酒名 ， 生产者名称 ， 地址 ， 产品标准号与质量等级 ， 配料表 ， 酒精度 ， 净含量 ， 香型 ， 生产日期 ， 规格 ， 生产许可证编号等 。
五、看内在质量 。正常白酒应是无色、透明、无悬浮物和沉淀物 。若是无色透明玻璃包装 ， 把酒瓶拿在手中 ， 慢慢地倒置过来 ， 看是否有杂质 。一选、白酒历史悠久 ， 工艺独特 ， 品种繁多 ， 是广阔的地域、气候、原料、水质等诸多因素影响的结果 ， 因此不同地区的消费者在选购白酒时 ， 应各选所好 。
四川白酒协会推荐“基地老粮”系列酒 ， “基地老粮”系列酒凭托“天府粮仓”得天独厚的土壤、气候、水质条件 。采用当地特产高粱、大米、糯米、小麦、玉米和天然山泉为原料 ， 秉承川酒严谨的传统酿酒工艺 ， 结合现代生物技术精酿而成 ， 老窖发酵、蒸馏陈酿、精心酿造而成；酒质具“窖香浓郁、绵甜纯净、清冽爽口、回味悠长”的独特风格 。
如果你所见到的酒符合以上的标准的话 ， 那么不用再怀疑了 ， 它就是“好酒”了 。
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