红豆年糕的做法（学龄前儿童食谱）
工艺：蒸
难度：初级入门
人数：3人份
口味：甜味
准备时间：30分钟
烹饪时间：<60分钟
主料糯米粉300克
蜜豆60克
调料红糖200克
水250克
教您红豆年糕的家常做法 ， 红豆年糕怎么做好吃【红豆年糕的做法（学龄前儿童食谱）】1.红糖加清水煮溶后 ， 放凉(一定要放凉) ， 待糖水彻底凉了以后 ， 倒入糯米粉里 ， 搅拌均匀
2.加入蜜红豆拌匀 ， 轻轻搅拌即可 ， 尽量不要将蜜红豆拌碎
3.将面糊倒入扫好油的糕盘或者模具内 ， 放入蒸锅中大火蒸大约50分钟到1小时左右
4.放凉后 ， 切片即可食用或者用少许油两面稍微煎至金黄色
红豆年糕烹饪技巧：1、用竹签插入糕里 ， 如果竹签没有沾上粉浆 ， 表示糕已经熟了 。
2、为了保持温度一致 ， 蒸的时候不要打开锅盖 ， 因此蒸锅里放多一点水 ， 预防糕还没有蒸熟 ， 水已经煮干了 。
3、喜欢蜜红豆可以多放一点 。
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