顺德去哪里吃下午茶?
作为美食之都,顺德的存在一直是吃货的向往 。
到顺德,不仅要吃烧鹅鱼生牛杂双皮奶,还要吃陈村粉伦敦糕……
【顺德去哪里吃下午茶?】
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想一网打尽吃到更多原味的,建议到顺德一定首先去喝个下午茶 。
顺德吃下午茶,也有讲究,用眼还是用味蕾 。
如果看颜值,网红点bliss玻璃屋、hot pink可以让给你感觉不虚此行 。
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bliss玻璃屋是隐藏在郁郁葱葱里的玻璃屋,带着点点与世隔绝的仙气,鲜花、古琴、大长桌,简直和童年时幻想的玻璃屋一模一样!
咸咸的焦糖海盐戚风、细腻滑嫩的牛油果奶昔、酸酸甜甜的杂莓苏打,炎炎夏日这些小清新的食物值得一来 。
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Hot pink粉色调的装修设计,绝对是满满的少女心 。他们家草莓奶用料实诚,一口下去满满的草莓果肉,加上了点睛之笔的薄荷,很夏天 。
不过来顺德,不吃点地道顺德口味总觉得是亏了 。顺德人家在点评上是“粤菜热门榜第一名”,很多时候去,都是大厅全满,走廊也摆上了桌子,门口等位的也人山人海 。
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到茶餐厅,酥皮双皮奶十分混搭,酥皮酥脆,薄如蝉翼;双皮奶醇厚浓郁 。一口酥皮,一勺双皮奶,酥皮正好中和了双皮奶的甜腻,很棒!
枣泥糕不惊艳、鲜虾肠无功无过、伦教糕虽然松软可口,但比对吃货的期望,还是低了点 。壹周君认为,这种糕点不妨去老店买了品尝 。
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真正入馆子,还是多品尝些小点心,比如凤爪,黑魆魆的,一点也不起眼 。脱骨酥烂,而且还挺有嚼劲,有点甜,又有点酸,好像还有点生姜的味道 。牛肚也蒸得刚刚好,嫩、鲜 。虾饺个头大,馅料足,皮的劲道刚刚好,厚薄也是恰到好处 。
再来一道药膳猪手,有点酒糟的味道 。猪手也没有煮得算是软烂,但依然有嚼劲,可谓要一点火候和功力 。
其他网友观点1.养颜之宝——双皮奶
“双皮奶”是顺德小吃中最为有名的 。据说,顺德双皮奶始创于清朝末期,是当地一位农民在清晨烹制早餐的时候,不小心在水牛奶里翻了个花样,无意中调出民间美食“双皮奶”,流传至今 。有二层皮,上层奶皮甘香,下层奶皮香滑润口 。
2.新鲜小食——大良虫崩砂
现在最有名的大良虫崩砂应该是“李禧记”,虫崩砂是顺德的油炸面食品,始创于清乾隆年间县城东门外的“成记”老铺,初为脆硬薄片,由于其形似金黄色蝴蝶,顺德俗称蝴蝶为“虫崩砂” 。后来“李禧记”改进,甘香酥化,咸甜适度,风味独特而为人推崇 。
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虫崩砂种类很多,口味也有很多种,有蚝油、虾蓉、榄仁、南乳等 。现在制作的多为南乳虫崩砂,一口咬下去,“咔”一声碎了,再慢慢嚼,南乳的惹味在口腔里盘旋,香酥松脆,口感特别 。
3.送礼佳品——龙江煎堆
“煎堆碌碌,金银满屋” 。广东人喜欢做煎堆食煎堆,除了其香口好食之外,而且其外形圆碌碌,有团圆、“碌得起”的吉祥之意,也是春节送礼佳品 。
煎堆的品种很多,如石岐煎堆、九江煎堆、空心煎堆等,其中以龙江煎堆为上品 。龙江煎堆是一种年宵食品,始制于明代 。据做煎堆的师傅介绍,简单地说,煎堆是以糯米粉糅合粘米粉碾作皮,以爆谷花与炸花生加糖浆拌均作馅,捏成球状,大若拳头,表皮辘满芝麻,下油锅炸至金黄色即成,味道松脆甘香 。
4.百变美味——陈村粉
与上述的顺德小吃相比,陈村粉的历史最短 。据相传,旧时由于制作精细,陈村粉产量不高,一天只能产粉几百斤,因而显得格外“矜贵” 。如今却不一样,陈村粉产量大大提高,不但在顺德,而且在其他市都可以吃上美味陈村粉 。不过,要选择十分正宗的陈村粉就不容易了 。
相比于传统沙河粉来说,陈村粉是后起之秀 。蒸着吃糯,滚着吃韧 。其中以蒸制最佳,把粉切段,蒸熟后浇上用香油、酱油、酸姜丝、烤芝麻调成的佐料,吃来香软无比 。
“清明时节雨纷纷” 。人们在这个节日里也以清淡饮食为宜 。清明前一天为古代的寒食节,食俗源于寒食节,要禁止生火煮食,只能吃备好的熟食、冷食 。据说,古时清明节有许多应节食品,如麦糕、环饼、冷粥等,如今则更注重吃些应时应景、新鲜而有季节特色的食物 。
广东这边相关的食俗也很多,有吃鸡蛋的,饭团的,烧猪是必不可少的,还有其他的饼干和水果 。广州一带还有食甘蔗的风俗 。其中,芥菜是广东人清明节餐桌上不可缺少的时令蔬菜,因与“轿”同音,寓意先人坐轿归去 。其实,食芥菜是有科学根据的,多吃芥菜可以增加纤维素、矿物质及维生素,且有助于消化 。
其他网友观点好奇葩的问题啊!
在顺德十几年知道顺德人喜欢早茶宵夜,还没听说找地方吃下午茶 。看来是老外的习惯了 。
不过非要下午喝茶,可以联系我我如果有时间的话可来我办公室喝茶 。或者,找找顺德御膳粥、顺德人家看看,环境不错地道顺德风味,看看能否早去喝茶等晚餐时间 。
对了,美食城凤城酒家喝下午茶不错 。美食城涌边酒吧环境不错,有座位,可喝酒也可以喝茶 。
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