【去除鸡的腥味有什么方法】要如何去除鸡的腥味
文章插图
1、彻底清洗鸡身
洗鸡时必须把鸡屁股切掉，并将鸡身内外黏附的血块内脏挖干净 。
2、开水烫鸡
不论是整只烹煮，还是剁块焖炒，都要先放在水里烫透 。因为鸡肉表皮受热后，毛孔张开，可以排除一些表皮脂肪油，达到去腥味目的 。
3、腌渍
在炒、炸之前，最好用酱油、料酒腌一下 。
经过这样几个环节的处理，鸡肉成菜后就没有了腥气 。
【【去除鸡的腥味有什么方法】要如何去除鸡的腥味】
推荐阅读
- 15岁可以用眼霜吗？15岁女生用眼霜好不好？
- 冬季旅游应注意这些事项
- 例假推迟正常吗？例假推迟的原因有哪些？
- 台湾宜兰葱饼的做法（港台菜）
- 台湾三杯鸡的做法（港台菜）
- 酱烧田鸡腿的做法（港台菜）
- 泡椒田鸡的做法（港台菜）
- 蒸咸鸭腿的做法（港台菜）
- 泡椒鸡杂的做法（港台菜）
- 辣炒鸡胗的做法（港台菜）