砂锅面怎么做好吃
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文章题目:砂锅面怎么做好吃
1. 将鸡肉切成2厘米见方的块,放冷水锅内煮开焯熟,捞出,洗去血沫;
2. 油菜心切成两半,葱打成结,生姜拍松;
3. 炒锅上火,放入花生油,放入葱结、姜、蒜、陈皮、干辣椒;
4.炸出香味后,下肉煸炒;
【砂锅面怎么做好吃】5.出香味时,加入黄酒、酱油、精盐一起炒;
6.放入高汤或清水3000毫升;
7.放入大料、桂皮、生姜、白糖、糖色、豆瓣酱烧开,盛入大号砂锅中,用文火煨烂;
8面条放沸水中煮熟,捞出;
9.将油菜心、面条、味精放
小知识
入砂锅,翻拌几下,即可食用 。
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