凉拌木耳的做法（肺调养食谱）
怎么做凉拌木耳好吃?学做凉拌木耳需要哪些食材?为您提供凉拌木耳的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味凉拌木耳!
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
凉拌木耳的简介：凉拌木耳是一道家常凉菜，主要食材是木耳，以辣椒、香菜等配料拌制而成 。清爽适口，营养丰富，尤其适宜夏季食用 。木耳，别名黑木耳、光木耳 。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科 。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效 。
凉拌木耳的食材：主料：干木耳30g辅料：油适量盐适量花椒适量大蒜适量辣椒2个香菜适量生抽适量香醋适量鸡精适量凉拌木耳的做法图解步骤：1.准备好所用食材 。
2.木耳提前泡发洗净，撕成小朵 。
3.大蒜去皮，剁成成蒜泥 。
4.香菜和辣椒切成小段 。
5.锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟 。
6.捞出过冷水后沥干
7.取一碗，加入蒜泥和辣椒 。
8.再加入生抽 香醋 盐 鸡精调办均匀 。成碗汁 。
【凉拌木耳的做法（肺调养食谱）】9.锅中加入油烧热，爆香花椒 。
10.将花椒油趁热倒入碗汁中 。搅拌均匀成料汁 。
11.沥干水分的木耳加入香菜段 。
12.倒入料汁调拌均匀即可 。
小贴士：不要忽略油炝这个过程，油炝以后调料的味道更香 。
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