为什么现在外面买的湿面条不会粘在一起，是加什么了？
为什么现在外面买的湿面条不会粘在一起，是加什么了？ˇˇˇ
现在市面上的面条有即食面条也就是方便面，另一种为我们最熟悉，用纸包裹一卷卷的干面条；
然而这两种面条都是生产好，具有很长时间性质，在口感以及健康程度上，远远比不上另外一种湿面条（我们这里又叫水面） 。
即使是相同面粉制作，那都不是一个感觉，一种生产好放置不知道多久，一种当天食用那肯定是没法比 。
↓
文章插图
为什么那么多的面条互相挨着，甚至于缠绕在一起他都不会粘结在一起？
↓
文章插图
有的网友就会问了，会不会另外加了什么让我们吃着不放心的物质？
不然为啥不会粘接？这好像有些不合理 。
别的地方不知道，“花哥”这里的湿面条，只知道添加了一定的食用碱成分，使其看起来有一些偏黄感觉 。
正常的湿面条加工，不需要任何外加剂完全可以做到筋斗，Q弹、滑溜还不粘接的效果；
其如果是作坊专为面馆以及市场提供为主，其完全是以机器加工揉面，当面团揉到一定程度之后，加工机器的擀面生产线将其压制成薄面皮，经过切割就成了湿面条 。
↓
文章插图
其不沾的原因在于面粉与水的比例刚好；
其次面条在切割成型工序位置，会有一个干面粉混合或者食用级滑石粉的程序在里面（家庭使用玉米淀粉也可以）；
当面皮被切割时干面粉（食用级滑石粉）就会融合到切口上面，湿润的面条上面有一定干面粉（食用级滑石粉），其自然就不会粘接 。
当面条经过一段时间搁置，干面粉就会吸收掉湿面条部分水分与其融合到一起 。
反正我们这里买到的湿面条，多少还是有一点干面粉的，这样以干面粉去改善其不粘接的面条；食用起来更加放心，至少没有添加别的成分来抑制其粘接 。
医药食品级滑石粉用途：用于医药、食品行业的添加剂 。特点：具有无毒、无味、白色度高，可容性好、光泽度强、口味柔软、光滑度强特点 。PH值为7-9，不会降解原有产品的特性 。
文章插图
不放心的湿面条怎么回事？ˇˇˇ
面条加工作坊鱼龙混杂；
肯定不排除有黑心商贩的存在，N多年以前“花哥”在外面打工就领教过含有胶质的面条 。
其吃起来筋斗爽滑，但是没有多少面粉的自然香味；不管怎么煮都不会断裂，还不会混水（黏汤） 。
正常面条几分钟滚水就得捞起来，不正常的面条滚水煮十分钟都不会变形断裂，吃了两次再不敢去光顾 。
文章插图
今天特意搜集了一下资料，居然发现有网友去测试一家黑作坊的湿面条；
其听闻那一家面条有问题，去买了一部分，湿的面条居然能点燃，真的太不可思议 。
干面条可以点燃，湿的还真的有点奇葩，不知道放的啥东西 。
↓
文章插图
好好的面条为啥要那样做？
↓
以“花哥”的想法分析，其无非是想达成偷工减料的目的，如果要想达成面条筋斗Q弹；
正常情况下必定得足够的面粉揉到相应的水平，生产出来的面条才能被大家接受；
你必须经过大家的口感检验才行 。
那么踏实地去做肯定就会用足材料，如果动用歪心思加入一些外加剂即可满足大家的口感需求，还不需要太多面粉，节约到部分那全部都是利润，黑心商家也就有了铤而走险的想法 。
文章插图
如何分辨假湿面条？ˇˇˇ
比如前面提到过，我们买回家的面条用火试一试能不能点燃，如果不能点燃可能就有问题；
其次我们可以尝试下锅煮熟之后就不管他，也不去证明其到底能煮多久；
正常状态捞起来放半天，放的过程会不会有变化？
正常的面条放碗里面要不了多久，碗里面的面条就会迅速膨胀，面汤全都会被面条吸收掉；有问题的面条则不会出现变化不说，接着下锅再次煮一遍；如果其正常时间面条依然筋斗Q弹，也不断也会回会混水（黏汤）的话，这面条肯定有问题 。
↓
文章插图
【为什么现在外面买的湿面条不会粘在一起，是加什么了？】如果我们不是到商场里面去买，是到市场上一些能够看得到其生产的作坊的话；
你就得注意他现场生产的卫生条件好不好；
别的东西我们看不见，卫生情况也能反映其面条到底能不能够放心食用；毕竟面条是大家经常都会吃的东西，谨慎一点还是非常的有这个必要 。
结语↓
个人看法认为，正常情况下市场上面买的湿面条其不需要添加任何外加剂，其都不会粘接在一起，好比一些做刀切面，一边切会撒一些干面粉（食用级滑石粉）是使其不粘接一个道理 。有时候我们也能够看到一些面条上面，没有干面粉，是因为湿面条表层已经有些硬化了其也不会粘接 。当然，也不排除有黑心商贩会加入一些对我们身体带来危害的东西进去，这就需要我们擦亮眼睛去分辨了 。希望此回答能够解除你的疑惑，祝你生活愉快，工作顺利！
感谢阅读
原创图文/头条首发
其他网友观点大家好，我是明泽美食，我的回答是:现在外面买的湿面条不会粘在一起 。并非是加了添加剂，但也不排除有一部分人，会在制作面条时往里面加入一些不适合的添加剂 。大部分制作面条的人，其实没有必要往里面加入添加剂的，因为面制作面条儿，需要好几个步骤，用正常做法加工出来的机器面条，本身是不会粘连的 。因为他们在制作方法上，已经采取了一些有效防止粘连措施 。
文章插图
为什么我们买的新鲜面条，不会产生粘连现象？其实跟他们的制作工艺有很大关系，而不是添加了什么东西，接下来我就为大家分享一下，面条的制作流程 。①制作面条，尤其是用机器制作面条，它的第一步就是和面 。用机器做面条，是使用和面机进行和面，而且面粉以水的比例为:1:0.3也就是1斤面粉只放三两水，按这个比例制作出来的面皮非常的干，这也是面条制作完成以后，不会粘连的一个主要原因 。
②面粉和制均匀以后，需要经过压面机，最少十次左右的反复压制，将面皮压的已经非常的硬了，因为是机器制制，所以它的力度非常大，面皮压制好以后，就要进行下一步面条切割 。
③将压制完成的面皮，放在压面机里调成适合的模具，才能压制出来我们所需要的面条 。
文章插图
面条的制作流程，就是这样的，但这不是最后一步 。在面条压制成型以后，为了防止粘连，制作面条的人，会在面条中撒入玉米面儿或者是土豆淀粉，这样可以防止面条互相粘连，只有做完最后一步，面条的加工程序就完成了 。
推荐阅读
- 女人为什么容易怕冷？女性常吃什么可以保暖？
- 近视是怎么样形成的？孩子好好的为什么会近视？
- 预产期推迟是什么原因？预产期为什么会推迟？
- 宫寒会出现什么症状表现？宫寒女性要这样护理调养
- 上班族压力大吃什么好？上班族吃什么可以缓解压力？
- 婴儿为什么会打嗝？如何有效缓解婴儿打嗝？
- 青少年出现驼背怎么办？如何帮助青少年矫正驼背？
- 宝宝满月后会出现哪些变化？满月宝宝和初生婴儿的区别
- 冬天老人为什么没有食欲？老人没有食欲吃什么好？
- 如何早期发现老年糖尿病