香甜樱桃派的做法（产妇菜谱）
香甜樱桃派做法简单是产妇菜谱做法大全的常见菜 ， 不一定要看香甜樱桃派视频才能学会 ， 但怎么做香甜樱桃派最好吃 ， 跟着的做法图解来做这道香甜樱桃派吧 。
香甜樱桃派的食材和调料：1(派皮)
低筋面粉 160克 黄油 80克 细砂糖 25克 蛋黄 15克 冷水 38克 盐 1/4小勺(一、25ML)
香甜樱桃派的食材和调料：2(派馅)
【香甜樱桃派的做法（产妇菜谱）】新鲜樱桃 250克 细砂糖 60克 水 10克 玉米淀粉 5克
做法1(樱桃派馅)
一、 新鲜樱桃洗净后 ， 掰成二半 ， 去核
二、 去核后的樱桃放入碗中 ， 加入细砂糖腌制30分钟
三、 将樱桃倒入锅中 ， 边煮边搅拌 ， 使糖完全溶化
四、 玉米淀粉加5克水 ， 拌匀成水淀粉
五、 煮沸后 ， 转小火再煮2分钟
六、 倒入水淀粉 ， 并搅拌煮到浓稠状态后关火
七、 做好的樱桃派馅 ， 放至完全冷却后使用
做法2(派皮及后续工作)
一、 黄油切成小块后 ， 和面粉混合
二、 用手不断按压、揉搓 ， 使黄油和面粉完全混合 ， 呈粗玉米粉的状态
三、 蛋黄、细砂糖、盐、冷水混合搅拌均匀后 ， 倒入面粉黄油里
四、 用刮板按压揉搓成为湿润的面团 ， 用保鲜袋装好 ， 放入冰箱冷藏1个小时以上
五、 冷藏好的面团 ， 擀开成为面片 ， 再将面片放入派盘
六、 移去边缘多余的派皮 ， 揉成面团后擀开 ， 切成1CM的细长条
七、 将冷却后的樱桃馅 ， 倒入派里
八、 将长条在派盘表面编制交叉的网格 ， 用手指按压网格与派盘的交界处 ， 使两者相互粘合
九、 在派皮表面 ， 均匀刷一层全蛋液
十、 入预热好的烤箱 ， 200度中层上下火 ， 烤20分钟左右 ， 直至表面金黄
家常美食小贴士：
1、这款派的派皮非常酥松 ， 而且不容易吸水 ， 不容易被派馅渗透而变软 ， 很适合制作樱桃派馅 。2、表面刷上全蛋液 ， 烤出的派有一层漂亮的光泽 。3、做好的樱桃派馅 ， 一定要完全冷却再使用 。4、派必须在冷却后 ， 再切块 。因为派馅在冷却后才会凝固 ， 凝固后切开 ， 卖相更佳 。5、参考分量：6寸
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