南煎香菇的做法（防癌抗癌食谱）
【南煎香菇的做法（防癌抗癌食谱）】南煎香菇的做法简单是防癌抗癌食谱的常见菜 ， 不一定要看南煎香菇视频才能学会 ， 但怎么做南煎香菇最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道南煎香菇吧 。
菜系及功效：私家菜 便秘食谱 清热解毒食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味工艺：生煎
南煎香菇的制作材料：主料：香菇（鲜）200克,荸荠100克
调料：味精10克,黄酒15克,花生油100克,酱油10克,淀粉(豌豆)10克
南煎香菇的特色：色泽光亮 ， 味鲜美 。
教您南煎香菇怎么做 ， 如何做南煎香菇才好吃1.将水发香菇洗净 ， 去蒂 ， 挤去水 ， 放入碗内 ， 加绍酒5克、味精2.5克、酱油5克浸渍片刻 ， 用干淀粉抓匀 。去皮荸荠切成片 。
2.炒锅置火上 ， 下花生油烧至七成热 ， 下香菇 ， 荸荠片稍炸 ， 出锅倒入漏勺沥去油 ， 原锅复置火上 ， 下香菇、荸荠片 ， 烹绍酒10克 ， 味精7.5克、酱油5克 ， 高汤煨开 ， 出锅装盘即成 。
南煎香菇的制作要诀：本品有过油炸过程 ， 需备花生油约500克 。
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